山藥打洞栽培不高產的介紹

　　圓山藥的病菌，山藥打洞多附著在種薯上越冬，為了防止病害的發生，應對種薯進行消毒;否則，病菌很易從切割的斷面侵入，造成腐爛和缺苗。下面小編和大家一起學習山藥打洞栽培不高產的簡介。

　　山藥打洞栽培不高產的簡介

　　山藥打洞栽培是近年來被媒體炒得火熱的一種栽培技術，所謂打洞栽培即在山藥定植的位置上打一個8釐米粗、150釐米深的洞，使山藥順洞向下垂直生長，以此免去傳統栽培方法的深翻挖溝之苦。乍一聽，這種栽培方法似乎不錯，無需費多大的力氣就能為山藥創造一個好的生長環境。但在實踐中李振宇發現，這種栽培技術除了省工省力外，一點也不利於高產。

　　山藥定植前不挖溝深翻，僅憑打個洞就能為其創造一個優良的根際環境是不現實的。實踐證明，打洞栽培的山藥並不像人們想象的那樣會在洞中長得又粗又直，分析原因，李振禹認為打洞栽培雖也能為山藥創造一個相對較好的根際環境，但這個環境的範圍畢竟非常狹窄，不利於山藥根系的伸展。另外，土壤不能深翻就不能深施肥，這也是不利於山藥根系生長的一個重要原因。由此可以看到，山藥打洞栽培僅僅是一種懶漢栽培法，並不是一項能促進山藥優質高產的好措施，因此生產中不予提倡。

　　同時李振禹指出，山藥要想優質高產，基礎措施必須要做好：一是定植前要進行土壤深翻，深度以70—100釐米為宜，以後每年可結合施肥淺翻1次，以40釐米深為宜。二是重施有機肥。可隨深翻每畝施入優質雞糞3000—4000公斤、複合肥60—80公斤，若配合生物肥使用，則效果更好。三是一定要採取深溝高畦，優化山藥的根際生長環境。

　　山藥有營養的食療方

　　1、炒山藥

　　在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

　　2、清蒸山藥

　　最好的烹飪方法就是就是蒸山藥，原汁原味，沒有其他新增物，營養價值能很好地儲存、有效成分也不易被破壞。如果是大病初癒，沒什麼胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然後蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養血。

　　3、煲山藥粥

　　煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統比較弱，而山藥粥十分易於消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

　　山藥的功效

　　1、健脾止瀉

　　冬季腹瀉是常見病，有些是功能性的，與細菌、病毒感染無關，不必使用抗生素之類，這時山藥就能發揮作用。而且對於黴菌性的腹瀉也有明顯作用，每天煮食山藥500克，分二三次吃即可。如果能磨成山藥粉，則每次吃15克。

　　2、補益強身

　　平時體虛之人，山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，連續吃1~2個月，以量變求質變，緩而求功。

　　3、補肺潤燥

　　久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調和。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥。

　　4、澀精止尿

　　遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補脾的同時，還能補腎，提前吃點山藥，可以防患於未然，對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單，不拘量，可常服之。