海帶的做法及飲食禁忌

　　海帶是十分常見的海產品，海帶不僅營養豐富、價格公道，而且適合各種人群食用，今天，小編為大家整理了海帶的幾種做法，希望大家喜歡!

　　海帶的做法——涼拌海帶絲

　　材料:幹海帶絲50克，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，香菜1把，生抽兩湯匙，醋1湯匙，蒜5瓣，糖小半勺，老乾媽豆豉1湯匙，香油1湯匙

　　做法:

　　1.幹海帶絲漂洗至水清澈，冷水泡發半小時以上。

　　2.黃瓜、胡蘿蔔切細絲、香菜略切碎、蒜壓成蓉。

　　3.鍋內水煮開後，放入1勺鹽，再將海帶絲放入，灼一分鐘至水重開， 關火撈出控幹水份待涼。

　　4.將所有材料混後拌勻即可。

　　小訣竅

　　1、家裡只有法國香菜了，我將就用上了。感覺還是中國香菜涼拌更好吃。

　　2、照片裡我用的是一整包***50克***的海帶絲，泡出來真是不少。兩人吃的話泡一半足夠了。

　　3、海帶灼的時間不要過長，否則軟塌塌的沒嚼頭。

　　海帶的做法——涼拌芝麻海帶

　　材料：海帶、鹽、雞精、白糖、醬油、麻油、香油，芝麻

　　做法：

　　1、將海帶絲用涼水浸泡24小時後清洗乾淨，切成長段。

　　2.、放入盆中，放入鹽、雞精、白糖，抓拌均勻，放入醬油拌勻。

　　3、放入麻油、香油，拌勻。盛入盤中，撒上白芝麻 。然後完成啦~很簡單吧~

　　海帶排骨湯的做法

　　材料：排骨、海帶結、生薑、精鹽、味精

　　做法：

　　1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水，撈出，瀝乾水分;海帶結洗淨備用;生薑洗淨拍鬆;

　　2.砂鍋內倒入水，放入排骨、生薑，用大火煮開，加入海帶結，改小火繼續煮1小時，最後加入精鹽、味精調味即可。

　　注意：湯香味鮮，營養豐富。把海帶結放入開水中燙一下，去除腥味後再煲，排骨湯的味道會更好。

　　海帶的做法——冬瓜海帶排骨湯

　　材料：排骨2條，幹海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許

　　做法：

　　1.幹海帶先用清水洗淨泡軟***最好能浸泡6-12個小時***，切絲約1CM左右，***或者買外面泡好的海帶結***，冬瓜連皮切成大塊。

　　2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。

　　3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，薑片一起放進鍋裡， 加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時。

　　4.快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒***約二至三湯匙***.這個湯有很好的消暑清熱作用。

　　海帶的飲食禁忌

　　1、吃海帶後不要馬上喝茶***茶含鞣酸***，也不要立刻吃酸澀的水果***酸澀水果含植物酸***。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

　　2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

　　3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。