好吃的蒜蓉金針菇怎麼做

　　大蒜中的二烯丙基硫和鈣鹽是兩種非常重要的抗癌因子，主要通過防止致癌物形成，干擾致癌物的活化。好吃的蒜蓉金針菇應該要怎麼做呢?那麼，現在小編就來分享蒜蓉蒸金針菇的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　蒜蓉蒸金針菇的食材準備

　　蒜蓉蒸金針菇的具體做法步驟

　　1.金針菇切去根部洗淨備用

　　2.把金針菇上鍋蒸五分鐘

　　3.調製醬料，生抽，蠔油一點點剁椒

　　4.鍋裡放少許油，下蒜末進去煸炒出香味，然後把肉末加進去炒熟

　　5.把調好的醬汁倒進去，稍微燒開就可以了

　　6.把蒸好的金針菇端出來倒掉水，把炒好的蒜蓉肉末澆到金針菇上面，再上火蒸五分鐘就OK

　　大蒜的功效作用

　　1.抗癌

　　國外研究發現，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸裡的物質引發腸道腫瘤的危險。但是，目前尚無法定論究竟需要產生多少這樣的酶才能有效地發揮大蒜的抗腫瘤作用。

　　此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效。

　　2.治療陽痿作用

　　有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜有利於血液迴圈，這對勃起功能很重要。是什麼機制，目前說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。

　　此外，有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發現，大蒜能刺激雄性激素分泌，並能增加精子數量。現代醫學認為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。而現代人常由於不良的生活習慣而導致高血脂等問題，從某種意義上說這是勃起功能障礙患者不斷增加的原因。而吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液迴圈，從而也有利於改善勃起功能。

　　3.抗衰老作用

　　大蒜裡的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。

　　推薦吃法：蛋黃大蒜美容抗衰老

　　大蒜能促進血液迴圈;蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與面板老化。兩者搭配優勢互補，既能發揮好的抗衰老作用***血管與面板***，又能對恐寒症的治療或美容產生很多的好處。

　　製作過程：在搗碎的大蒜裡拌入蛋黃，然後用文火慢慢煎成。