有哪些食材有毒傷身體

　　說起來你也許不信，有些食物雖然看起來健康，卻根本不能吃。下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　1. 棕色芯的甘蔗

　　正是吃甘蔗的季節，你吃過棕色芯的甘蔗嗎?呈棕褐色，有酒精味，這就是甘蔗變質併產生了毒素。這種甘蔗吃了會出現頭昏、眼花症狀。

　　2. 青西紅柿

　　青色的西紅柿吃起來不但口腔有苦澀感，食後還會出現噁心、嘔吐等中毒症狀，其實主要是青西紅柿中含有毒性物質龍葵素。無論生吃還是炒菜都不能選擇青西紅柿哦~

　　3. 發黃的銀耳

　　正常的銀耳看起來是正常的白色，根部泛黃。但變質銀耳卻受到黃桿菌感染，通體都發黃，吃了會引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。

　　4. 變色紫菜

　　紫菜看著都很正常，但如果浸泡後呈藍紫色，說明這種紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物汙染了，千萬要看清!變色紫菜對人體有害，不能食用。

　　5. 未醃透的鹹菜

　　醃菜時放鹽量不足或醃製時間不滿8天的，都屬於沒有醃透。如果吃了這種鹹菜，可能造成亞硝酸鹽中毒，出現噁心、腹脹甚至缺氧昏迷的症狀。

　　6. 無根豆芽

　　“無根豆芽”的形成是在水中加入化學藥物，使其不生根只長芽。如果發現這種比較粗壯、無須根、有淡氨水味的豆芽，千萬不要使用。否則會引起噁心、嘔吐、腹痛等中毒症狀，長期食用還會誘發癌症。

　　7. 長斑的紅薯

　　長斑紅薯含有多種毒素，這些毒素會損壞人體肝臟引起中毒。無論使用煮、蒸、烤的方法都不能破壞毒素。所以建議不管生吃或熟吃，最好都避開黑斑紅薯。

　　8. 沒煮開的豆漿

　　豆漿煮到90度時皁素受熱會產生氣泡，如果誤以為煮沸並飲用，容易出現噁心、嘔吐、腹瀉症狀。正確做法是滾沸5-10分鐘後飲用。注意不要用保溫瓶儲存豆漿，否則3-4小時就酸敗變質，引起腹脹、腹瀉。

　　9. 新鮮蠶豆

　　新鮮的蠶豆也能吃中毒?這個你肯定不信。新鮮蠶豆中植物凝集素較高，即使加熱也可能出現腹脹、腹瀉。體內缺乏某種因子的人食後會引起過敏性溶血綜合病症，出現乏力、貧血症狀。

　　10. 鮮黃花菜

　　鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，一次食用100克以上的鮮黃花菜輕則噁心、嘔吐、腹瀉，重則肌肉疼痛無力、手指麻木、流血等。不過，將鮮黃花菜在開水中衝燙後，用涼水浸泡2小時以上就能正常食用。

　　吃雞蛋時千萬別碰這些，傷身體!

　　雞蛋配茶很傷身

　　很多人喜歡在吃完雞蛋後用茶水解膩，甚至有茶葉煮蛋之類的吃法。其實，雞蛋遇上茶，很傷身!茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便祕，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。

　　吃雞蛋時不要再吃鵝肉或兔肉

　　雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成洩痢。”那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

　　吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉

　　吃完雞蛋後再吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身也性滋膩，患有感冒或體內寒溼的人一般都不要吃。加上它性鹹平，孕婦、剛剛生完寶寶的媽媽們、消化系統不好的人都不能吃。

　　雞蛋千萬不能與糖同食

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，網傳這樣吃會中毒，對此有專家表示，其實並沒有那麼嚴重，但同食也是有副作用的：

　　雞蛋和白糖一起吃，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，長期下來會對健康產生不良作用，特別是家裡的小孩，最好不要選擇這樣吃。

　　吃雞蛋後不要立馬吃柿子

　　吃完雞蛋後吃柿子是非常傷身的!如果不小心同食，一般情況下，會直接導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀，輕則引發食物中毒，重則會導致急性腸胃炎或肺結石。

　　在同服的1～2小時內，可使用催吐的方法，以減少中毒對身體的傷害：立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，儘快服用些瀉藥將有毒物質排出體內。

　　雞蛋和牛奶同食不營養

　　有的人喜歡把牛奶與雞蛋一同食用，這種習慣是不科學的。牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。而雞蛋含有大量的蛋白質，會分解為氨基酸，氨基酸的吸收會耗能，此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某種營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。