孕期補充營養及緩解孕吐的食譜

General 更新 2021年10月19日

  孕期的營養很重要,那麼,孕期營養食譜有哪些呢,又該怎麼做呢?下面小編整理了,一起來看看吧。

  孕早期營養調理食譜

  1、番茄燜黃豆

  將番茄提前在水中泡半天,將番茄切片炒熟後,與泡軟的黃豆一起加水燜20分鐘左右,加入少量鹽即可。如果等不及泡黃豆,可直接用電壓鍋將少量水和番茄黃豆一起燜,20分鐘即可。

  2、菠菜豬肝湯

  水燒開後加入豬肝、薑片、枸杞。3分鐘左右加入菠菜,2分鐘後加入調味料即可。蔬菜中的葉酸容易高溫流失,所以煮蔬菜時水煮最好,而且不要煮的太熟爛。

  3、牡蠣鮮蘑菇豆腐湯

  將豆腐切小塊和新鮮蘑菇一起加入水中煮到熟透,再加入牡蠣肉和薑絲,繼續大火煮5分鐘,加入調味品,即可。

  孕中期營養調理食譜

  1、海帶豆腐湯

  豆腐1塊,甜椒1個,海帶50克,淡色醬油10克,姜2片,蔥2根,肉清湯、料酒、白糖各適量。

  豆腐切小塊。甜椒洗淨、切片。姜洗淨,切絲。蔥洗淨、切末。海帶洗淨切條。淡色醬油,冷水1/2杯放入碗中調均勻過濾備用。倒入清湯3杯煮開,放入豆腐、甜椒、海帶,加入料酒1大匙和薑絲煮滾,再加入第二步驟中調好的料煮開,熄火拌勻,最後放1小匙白糖,再煮開,撒上蔥花,即可。

  2、蝦仁炒韭菜

  韭菜250克,鮮蝦150克,蔥、姜、料酒少許,鹽3克,香油10克。

  將韭菜洗淨,切成3釐米長的段。鮮蝦剝去殼,洗淨。蔥切成段,姜切成片。鍋裡放油燒熱後,先將蔥、姜下鍋煸香,再放蝦和韭菜,烹料酒,連續翻炒至蝦熟透,放鹽,起鍋裝盤淋入香油即可。

  3、羅宋蔬菜湯

  馬鈴薯、西紅柿各1個,洋蔥1/4個,胡蘿蔔1/2個,圓白菜1/4個,料酒、肉清湯、鹽、雞精、胡椒粉各適量。

  洋蔥去皮,切成丁塊,胡蘿蔔、馬鈴薯去皮,分別切成滾刀塊,西紅柿放入滾水汆燙,撈出去皮、切成大塊,圓白菜洗淨、切塊。鍋中倒入1大匙油,爆香洋蔥,倒入油2匙,料酒1匙,加入胡蘿蔔、馬鈴薯塊煮至半熟,放入肉清湯9杯,鹽、雞精、胡椒粉各1小匙最後加圓白菜及西紅柿,煮至熟軟入味,撒胡椒粉,即可盛出。

  孕晚期營養調理食譜

  1、肉炒百合

  豬瘦肉片100克,幹百合50克,雞蛋1個***取蛋清***,調料鹽、水澱粉、植物油各適量。

  將幹百合用水泡發,洗淨,焯水。豬瘦肉片用鹽、水澱粉、蛋清拌勻,醃漬入味,備用。鍋置火上,倒油燒熱,放入豬瘦肉片滑炒,撈出,備用。鍋置火上,倒油燒熱,放入百合翻炒,放入肉片,加入鹽翻炒均勻即可。

  2、黃豆燜雞翅

  黃豆、水發海帶各50克,雞翅4個,蔥段、薑末、薑汁、鹽、植物油、清湯各適量。

  將黃豆、海帶分別洗淨,海帶切片,同蔥段、薑末放入鍋中煮熟。雞翅用薑汁、鹽、蔥段醃漬入味,備用。鍋置火上,倒油燒至八成熱,放入雞翅,翻炒至變色,加入黃豆、海帶片翻炒,加入適量清湯,轉小火燜至汁濃即可。

  3、木耳鴨肝燴

  鮮鴨肝300克,紅甜椒20克,木耳20克,植物油、鹽、味精、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥段、薑片、香油各適量。

  鴨肝切厚片。木耳用溫水泡發後洗淨切小朵。紅甜椒切成紅甜椒圈。鍋內加水,待水開後下入鴨肝,用中火稍煮一會兒,倒出沖洗乾淨。另起鍋倒入油燒熱,爆香蔥段、薑片,下鴨肝、木耳、紅甜椒圈,加入少許料酒翻炒一下,加入少許清水用中火燜5分鐘,再放入鹽、味精、胡椒粉燜2分鐘入味,用水澱粉勾芡,淋上香油即可。

  緩解早孕反應的三款孕婦食譜

  一:綠豆粥

  綠豆香甜嫩滑,有清肝洩熱、和胃止嘔的功效,適合孕期食慾不好的準媽媽,對緩解早孕反應有良好的功效。

  材料:粳米,綠豆。

  調料:冰糖適量。

  製作過程

  1、將粳米、綠豆淘洗乾淨。

  2、鍋內放入適量清水,將洗淨的粳米、綠豆用旺火燒沸,轉用文火熬成粥。加入冰糖,攪拌均勻即可。

  二:蔬菜沙拉

  蔬菜富含維生素C和多種營養素,味道鮮香,酸甜可口,含豐富的維生素,特別適合噁心嘔吐、食慾不振的孕婦食用。

  材料:胡蘿蔔,馬鈴薯,小黃瓜,火腿,雞蛋。

  調料:胡椒粉,糖,鹽,沙拉醬,醋。

  製作過程

  1、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁,用少許鹽、醋稍醃10分鐘。火腿切成細粒。雞蛋煮熟後,蛋白切粒,蛋黃壓碎。

  2、馬鈴薯洗淨煮20分鐘後撈出,去皮,壓成泥。

  3、將馬鈴薯泥拌入胡蘿蔔粒、黃瓜粒、火腿粒及蛋白粒,加入其餘調料拌勻,撒上碎蛋黃即可。

  三:什錦青菜

  各類青菜富含維生素C和多種營養素,清淡適口,易於消化,適合孕早期胃部不適和早孕反應的準媽媽食用。

  材料:大白菜,胡蘿蔔,豌豆夾,西蘭花,花椰菜,蘑菇,青紅椒。

  調料:適量油,蒜蓉,糖,蠔油。

  製作過程

  1、把所有的青菜洗淨後,切成小段或小塊。

  2、用中火把油燒熱後,爆香切碎的蒜蓉。

  3、加入青菜炒熟;再加入糖和蠔油調味,出鍋即可。


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