燉鯽魚湯的不同做法
營養不良性浮腫者宜食鯽魚來改善,鯽魚跟其他魚一樣都有著較為豐富的營養,適合老燉湯,營養價值比較高。你想了解好吃美味的鯽魚湯要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下怎麼燉出好吃的鯽魚湯?
鯽魚湯好吃做法一
材料
木瓜半個,白鯽魚一隻,甜杏仁2錢
做法
1.鍋裡放少許的油,放入生薑片煸一下取出。
2.將鯽魚用小火兩面煎一下,倒入1碗的水,用大火煮開後,加鹽,加杏仁,木瓜切成小塊放入,小火煮20分鐘即可。在湯裡再加入一些淡奶能夠去魚腥味,效果會更佳。***如果有用杏仁需要事先用水在微波爐裡煮10分鐘。***
鯽魚湯好吃做法二
做法
黑豆:大半碗
本地鯽魚:兩條 ***約600克***
姜:3片
水:8碗
1. 黑豆洗淨,用冷水浸泡4、5個小時***不加浸泡也行***;
2. 洗淨宰好的鯽魚,抹乾水分,熱鍋放油,放入鯽魚,煎至兩面微黃出香氣;
3. 煮沸清水,連魚帶油一起放入,再倒入黑豆、薑片,武火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可。
鯽魚湯好吃做法三
材料
主料:
鯽魚 2條
輔料:
通草3克
調料:
姜4片
做法
1、鯽魚打去鱗片,開膛括肚,去處內臟、腮和腹中黑膜,然後清水中清洗乾淨
2、平底鍋中放入油,油熱後放入鯽魚煎,煎好一面後翻面再煎
3、煎好的魚放入慢燉鍋,放入薑片,倒入一壺開水,放入通草燉煮3小時即可
冬季養生通草鯽魚湯的做法提示:
1、鯽魚一定要清理乾淨,腮和腹中黑膜都要去掉,否則燉好的湯腥氣重
2、要想燉出奶白湯,鯽魚要先用油煎一下,然後倒入開水燉
3、通草可以下奶,一次放幾克即可
鯽魚湯好吃做法四
材料
羊肉500克,鯽魚1條,油、蔥姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精適量。
做法
1、羊肉洗淨切小塊焯水,鯽魚去鱗和內臟洗淨。
2、起鍋放水、羊肉、料酒、蔥姜、胡椒粉燜煮1小時左右。
3、另起鍋煸鯽魚片刻,放入羊肉湯內,再煮15分鐘。
4、放鹽和雞精調味,再放香菜即可。
鯽魚湯怎麼燉才好吃