燉鯽魚湯的不同做法

General 更新 2024年10月31日

  營養不良性浮腫者宜食鯽魚來改善,鯽魚跟其他魚一樣都有著較為豐富的營養,適合老燉湯,營養價值比較高。你想了解好吃美味的鯽魚湯要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下怎麼燉出好吃的鯽魚湯?

  鯽魚湯好吃做法一

  材料

  木瓜半個,白鯽魚一隻,甜杏仁2錢

  做法

  1.鍋裡放少許的油,放入生薑片煸一下取出。

  2.將鯽魚用小火兩面煎一下,倒入1碗的水,用大火煮開後,加鹽,加杏仁,木瓜切成小塊放入,小火煮20分鐘即可。在湯裡再加入一些淡奶能夠去魚腥味,效果會更佳。***如果有用杏仁需要事先用水在微波爐裡煮10分鐘。***

  鯽魚湯好吃做法二

  做法

  黑豆:大半碗

  本地鯽魚:兩條 ***約600克***

  姜:3片

  水:8碗

  1. 黑豆洗淨,用冷水浸泡4、5個小時***不加浸泡也行***;

  2. 洗淨宰好的鯽魚,抹乾水分,熱鍋放油,放入鯽魚,煎至兩面微黃出香氣;

  3. 煮沸清水,連魚帶油一起放入,再倒入黑豆、薑片,武火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可。

  鯽魚湯好吃做法三

  材料

  主料:

  鯽魚 2條

  輔料:

  通草3克

  調料:

  姜4片

  做法

  1、鯽魚打去鱗片,開膛括肚,去處內臟、腮和腹中黑膜,然後清水中清洗乾淨

  2、平底鍋中放入油,油熱後放入鯽魚煎,煎好一面後翻面再煎

  3、煎好的魚放入慢燉鍋,放入薑片,倒入一壺開水,放入通草燉煮3小時即可

  冬季養生通草鯽魚湯的做法提示:

  1、鯽魚一定要清理乾淨,腮和腹中黑膜都要去掉,否則燉好的湯腥氣重

  2、要想燉出奶白湯,鯽魚要先用油煎一下,然後倒入開水燉

  3、通草可以下奶,一次放幾克即可

  鯽魚湯好吃做法四

  材料

  羊肉500克,鯽魚1條,油、蔥姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精適量。

  做法

  1、羊肉洗淨切小塊焯水,鯽魚去鱗和內臟洗淨。

  2、起鍋放水、羊肉、料酒、蔥姜、胡椒粉燜煮1小時左右。

  3、另起鍋煸鯽魚片刻,放入羊肉湯內,再煮15分鐘。

  4、放鹽和雞精調味,再放香菜即可。

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