淡奶油辮子麵包的做法

　　淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%。你瞭解嗎?現在，小編來告訴你。

　　淡奶油辮子麵包的食材準備

　　淡奶油辮子麵包的具體做法步驟

　　1.將酵母用溫牛奶融化後***牛奶溫度不超過30度***加入淡奶油

　　2.加入100g的高粉，白砂糖，蛋黃用麵包機和麵檔10分鐘

　　3.加入剩下的高粉，加入鹽，重啟和麵檔20分鐘

　　4.加入黃油，重啟和麵檔20分鐘

　　5.將麵糰在案板上摔200下，能拉出比較薄的膜

　　6.將麵糰放入塗了油的碗中，蓋上保鮮膜，28度環境下發80分鐘

　　7.將麵糰分成6份，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛20分鐘

　　8.將麵糰搓成長約30釐米的長條狀

　　9.三根一組編成麻花辮

　　10.放入烤盤，38度環境下發酵30分鐘

　　11.將糖份，奶粉，低粉混合後加入黃油

　　12.搓成小顆粒狀

　　13.麵包表面刷蛋液，再均勻的撒上酥鬆粒，放入預熱好的烤箱，180度中層烤20分鐘，上層烤3分鐘

　　淡奶油的食療作用

　　1.提供能量

　　淡奶油的熱量高，可以提供給人體所需的足夠能量，讓您一天充滿活力。

　　2.補充蛋白質

　　淡奶油的蛋白質含量高，可以補充人體所需的蛋白質，提供給身體生長髮育足夠的原料。