春季養生湯大全

　　春季唱湯宜選用較清淡、溫和且扶助正氣、補益元氣的食物，同時還應根據不同的體質來調養。小編為大家介紹。

　　：牛肉蘿蔔湯

　　每年冬天家裡都會做這道菜，蘿蔔有補氣的作用，小時候記得奶奶說：“蘿蔔進了城，藥鋪關了門”，最簡單的食材，最淳樸的味道!

　　牛肉蘿蔔湯的做法步驟

　　1. 準備好幹辣椒，八角，薑片

　　2. 牛肉切成2立方厘米大小的牛肉丁，用溫水洗去血水

　　3. 蘿蔔去皮切成1釐米厚圈，改刀切成四分之一塊，確保受熱面積大，更好入味

　　4. 高壓鍋放少許油，放入準備好的幹辣椒，姜，八角，豆瓣，炒香

　　5. 放少許水，炒制牛肉變色，撈出血沫，加入料酒，黑胡椒，再加入1000ML水，高壓鍋燉20分鐘，關火，至蒸汽釋放完全後開蓋

　　6. 開蓋後加入蘿蔔、鹽、雞精，1000ML水，加蓋，再燉20分鐘

　　7. 蒸汽釋放完全後，可盛至砂鍋上桌***砂鍋有保溫的效果***，加入少許香菜或香蔥不僅增色，而且更美味!

　　：豆腐蝦仁一鍋鮮——冬季暖身這道湯特別鮮美，蝦仁、蘑菇都能提鮮，豆腐爽嫩滑口，比較清淡好喝

　　豆腐蝦仁一鍋鮮——冬季暖身的做法步驟

　　1. 準備食材

　　2. 蝦仁用料酒、鹽醃一下

　　3. 西紅柿切塊、口蘑切片

　　4. 豆腐用小刀劃成小塊

　　5. 起油鍋把西紅柿煸出汁，放開水大火煮開

　　6. 放入豆腐

　　7. 放蘑菇、蝦仁

　　8. 放鹽

　　9. 最後撒上蔥花，滴幾滴香油出鍋

　　：蘿蔔羊肉粉絲煲這是一道快手無煙少油的煲菜，葷素搭配，湯汁鮮美。

　　羊肉片和蘿蔔絲用清水煮制，無需長時間的煲制，就可以滋味濃郁鮮美無比。

　　蘿蔔羊肉粉絲煲的做法步驟

　　1. 白蘿蔔洗淨、去皮，用刨菜器刨成絲

　　2. 加入滿煲的清水

　　3. 燒開後轉小火5分鐘，加入粉絲，讓粉絲軟化4. 然後下入凍羊肉片

　　5. 大火燒開制羊肉完全變色，加入鹽和胡椒粉調味

　　6. 撒少許香菜末就可以了

　　1、可以用清水和高湯來製作這道菜

　　2、蘿蔔刨絲很容易熟成，羊肉片開鍋即食，這樣的食材搭配這道菜很快手

　　3、鹽和胡椒粉依個人口味酌量新增

　　：牛奶蘑菇濃湯

　　這款湯屬於增加抵抗力的，特別適合鼻炎人士喝，味道也很好。喜歡鹹的加點點鹽，喜歡甜的可加糖。

　　牛奶蘑菇濃湯的做法步驟

　　1. 鮮牛奶半斤煮開

　　2. 煮開後加入兩人份蘑菇中火煮7分鐘。

　　3. 一點冷清水化開面粉，我用的兩勺，加入熬好的蘑菇湯裡，邊熬邊攪拌均勻。開了就好了。

　　4. 關火前加入準備好的蔥花，加入點點食鹽。我喜歡鹹味，也可以加糖為甜味的。

　　5. 美味就這麼好了，不用一滴油，很健康。

　　：山藥鮮蔬湯

　　山藥鮮蔬湯的做法步驟

　　1. 準備材料 ;

　　2. 香菇切塊; 鍋中加水4碗，放入黃豆芽、紅棗和香菇小火煮30分鐘;3. 玉米切段;木耳撕小朵，胡蘿蔔去皮切小塊

　　4. 山藥去皮切塊; 番茄在開水汆燙去皮切塊，蔥切段;

　　5. 撈出豆芽、紅棗和香菇，下胡蘿蔔、玉米、黑木耳煮5分鐘;

　　6. 再下番茄和山藥，煮5分鐘至熟，加鹽調味即可。

　　冬季暖身菜——養顏番茄魚

　　：魚片嫩白爽滑

　　湯色紅豔，和著濃濃酸甜的番茄汁。成就了一鍋養顏的暖暖好湯，冬天記得要多補充一些膠原蛋白和維C呵。

　　冬季暖身菜一養顏蕃茄魚的做法步驟

　　1. 將黑魚去鱗，挖出內臟，從背部開，剔出魚骨，用刀片成簿片，魚頭，骨和魚片分開來。***我是讓買魚的給我片好的***。

　　2. 將魚片清洗乾淨後，用少許澱粉，料酒抓勻醃製10分鐘。

　　3. 番茄切成小塊。

　　4. 鍋熱油，先將魚骨，魚頭，放入薑片煸燒孌色起鍋裝盤備用。

　　5. 再次熱油鍋，放入蒜薑片爆香，倒入番茄炒軟至出汁。

　　6. 加水和番茄醬燒開後，先下魚骨和骨頭燉開，再放入金針菇。

　　7. 沸騰後，下魚片大火燒至魚片變色後，加鹽糖，味精調味。

　　小貼士:

　　番茄記得要挑選儘量軟一些。魚片要記得提前漿制。

　　：娃娃菜白玉菇雞湯

　　冬季暖身白玉菇營養豐富，含有大量多糖和各種維生素，經常實用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。有了史雲生雞湯的加入，真是鮮上加鮮。

　　娃娃菜白玉菇雞湯——冬季暖身的做法步驟

　　1. 準備食材

　　2. 娃娃菜洗淨切條

　　3. 白玉菇洗淨去根

　　4. 鍋中放點水煮開，放入雞湯

　　5. 放入娃娃菜

　　6. 等娃娃菜發軟後放入白玉菇

　　7. 放點鹽

　　8. 煮開一會後撒上蔥花即可

　　：玉米豬骨湯湯水中我最喜歡的就是胡蘿蔔玉米豬骨湯了，它不止清甜好喝，那紅紅黃黃亮眼的湯色更是加分不少~~

　　玉米豬骨湯的做法步驟

　　1. 主料準備好

　　2. 胡蘿蔔切滾刀塊，玉米劈開切段

　　3. 豬骨洗淨放入鍋中，放片姜和蔥結，煮出血水後撈出

　　4. 焯好的豬骨放入砂煲，放入薑片，注入足夠的清水

　　5. 放入玉米和胡蘿蔔，大火燒開，小火煲1.5小時

　　6. 最後調入鹽即可