小點心的不同可口做法
點心富有滋補作用,食後有益健康。隨著生產力水平的提高和人民收入的增加,點心已成為美化生活不可缺少的食品之一。平時生活中你會做小點心嗎?今天,小編為大家推薦。
點心的做法——豆沙芝麻小點心
材料
低粉140g,黃油60g,豆沙500g,轉化糖漿125g,白芝麻少許,蛋1個,蜂蜜1大勺
做法
1.蛋打散,加入蜂蜜拌勻之後
2.過篩備用
3.黃油在室溫軟化,加入糖漿混合均勻
4.加入麵粉拌勻
5.包上保鮮膜室溫醒2小時。烤箱預熱220度
6.取106g外皮,包入125g豆沙。包好收口後,在案板上滾成長條
7.表面刷上過篩的蜂蜜蛋液
8.撒些芝麻,切成小段入烤爐
9.烤焙時間約12-15分鐘,底部呈金黃色即可
點心的做法——杏仁鬆糕
材料
低筋麵粉100克,泡打粉3克,鹽1克,黃油50克,紅砂糖55克,雞蛋1個,牛奶60克,杏仁肉25克,整粒杏仁8片
做法
1、準備:黃油室溫軟化;粉類混合過篩;模具中放入紙模;杏仁肉放在烤盤,以170度烤5分鐘,取出切碎。
2、黃油放在盆中,打鬆軟後加入紅砂糖打至糖無細顆粒;分3次加入蛋液充分打發。
3、將一半的粉類加入拌勻,然後分2次加入牛奶攪拌均勻,再加入剩餘的麵粉拌勻,最後加入杏仁粒拌勻即可。
4、倒入模具中八分滿,表面再放上一粒杏仁裝飾。
5、放進預熱的烤箱,以170度,烤約20分鐘,烤好後取出放在晾架上冷卻。
點心的做法——香濃起士塊
材料
黃油--100克
糖粉---90克
全蛋--25克
低粉--200克
杏仁粉--25克
Parmesan起士粉--40克
做法
1、黃油軟化加糖攪拌均勻。
2、分次加入全蛋,快速打發成均勻的黃油糊。
3、篩入低粉後,接著加入杏仁粉、起士粉,用手抓成均勻的麵糰。
4、將麵糰鋪在18*18公分的烤模內,用手平均攤開並壓平,用叉子刺洞。
5、烤箱預熱170度,燒烤30分鐘左右,熄火後用餘溫燜15分鐘,取出切塊裝盒。
點心的做法——酸奶提子司康
材料
高粉200克,低粉50克,黃油60克,糖60克,泡打粉1.5小勺,1個雞蛋+酸奶120克,提子乾30克,蛋黃1個***刷表面用***
做法
1、麵粉、泡打粉、糖,混合過篩。
2、黃油沾麵粉後切成丁,與過篩後的粉類混合,用手搓成屑狀。
3、加入提前泡軟瀝乾水份的提子乾拌勻。
4、一點一點的加入蛋奶***雞蛋加酸奶***,拌勻成團。
5、桌上撒薄面,將麵糰擀開,摺疊幾次後擀成2釐米厚。
6、用模子壓成型,表面刷上蛋黃液。
7、烤箱預熱180度,中層,20分鐘左右。
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