雞蛋炒飯的家常做法

　　雞蛋炒飯作為一道家常菜，大部分人都吃過。但是，正因如此，怎樣做好這道家常菜，也不是那麼簡單的。你喜歡自己動手做雞蛋炒飯?你知道如何做出可口好吃的雞蛋炒飯嗎?接下來小編給你推薦雞蛋炒飯的4種家常做法。

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　　材料

　　雞蛋，米飯，蔥，橄欖油，韓國烤肉醬，鹽

　　做法

　　1、用蔥花、橄欖油分別把雞丁炒半熟;

　　2、雞蛋炒熟，加煮好的米飯，加幾大勺韓國烤肉醬，如果不夠鹹，可再加些鹽。炒勻即可出鍋。

　　2

　　材料

　　農家雞蛋，蔥，鹽，隔夜飯，油，麻油

　　做法

　　1.雞蛋打好加入1茶匙水以及少量的鹽攪拌均勻備用、蔥切碎備用。

　　2.1-2茶匙油燒熱，轉動炒鍋讓油布滿整個表面，放入適量蛋液，待其凝固後馬上拿筷子劃碎、裝盤。重複這個步驟至蛋液使用完畢。

　　3.油燒熱，下隔夜飯爆炒，用鏟子壓碎飯糰，待炒鬆軟後，加入蔥花爆炒出香味後馬上加入雞蛋翻炒，加鹽和麻油調味翻炒均勻即可裝盤。

　　3

　　材料

　　雞蛋兩隻

　　蔥花少許

　　紫葡萄乾

　　隔夜剩下的白米飯

　　做法

　　1、熱鍋冷油，倒入經攪拌的蛋液，端鍋將蛋液鋪平

　　2、待蛋液幹，鍋鏟將雞蛋皮搗碎，盛裝備用

　　3、備好蔥花，以及洗淨的葡萄乾兒， 和散開的冰凍隔夜白米飯

　　4、鍋內入一丁點橄欖油，倒入米飯，翻炒米飯

　　5、米飯炒散炒熱，加入雞蛋皮碎和葡萄乾一起炒

　　6、待以上三樣炒勻之後，加少許食用鹽，和蔥花

　　4

　　材料

　　剩飯一碗，雞蛋兩個，蔥少許，鹽少許，油少許

　　做法

　　1.雞蛋入碗中順著一個方向攪勻;

　　2.鍋內油燒熱，倒入打好的雞蛋，炒碎，盛出備用;

　　3.鍋內少許油燒熱，倒入剩飯，加少許水蓋鍋蓋燜半分鐘，使勁翻炒至米飯成散狀;

　　4.倒入雞蛋炒勻，加鹽蔥花炒勻即可。

　　小訣竅

　　分享： 1、最好是頭天的剩飯在冰箱放一晚上的; 2、加入少許水燜會可使米飯更快成散狀。