蒜黃怎麼做菜

　　蒜黃色澤豔麗，香味濃郁，鮮嫩可口，營養豐富，是深受大眾喜愛的開胃健身蔬菜。那麼呢?以下是小編為您整理的有關資料，希望對你有幫助。

　　蒜黃做菜方法一：素炒蒜黃

　　用料

　　蒜黃

　　鹽

　　糖

　　油

　　生抽

　　素炒蒜黃的做法

　　將蒜黃洗淨，掐去根部，切成小段

　　鍋熱放油，油熱後放入蒜黃翻炒幾下後加鹽和糖，最後點一點生抽即可。

　　蒜黃做菜方法二：蒜黃清蛋湯

　　用料

　　蔥花 少許

　　蒜黃 200g

　　黃瓜片 100g

　　香菜沫 少許

　　雞蛋 一枚

　　蒜黃清蛋湯的做法

　　黃瓜切片、蒜黃切斷、蔥花、香菜沫、雞蛋打好

　　少許油蔥花爆鍋加鹽，倒入適量水。等開鍋

　　開鍋後將配料倒入

　　再次開鍋將打好的雞蛋沿鍋邊甩近立即關火，不要多等。要麼雞蛋會老。撒上香菜沫出鍋!

　　味道清淡關鍵是簡單好做

　　蒜黃做菜方法三：蒜黃炒平菇

　　適合冬季的時令蔬菜

　　用料

　　小裡脊 100g

　　雞蛋 2只

　　蒜黃 150g

　　平菇 300g

　　蔥花 少許

　　蒜黃炒平菇的做法

　　小裡脊切薄片，加醬油黃酒澱粉上漿醃20分鐘。

　　平菇洗淨，橫刀切大片。燒開水，焯水再瀝乾。

　　蒜黃洗淨，切長段。

　　雞蛋2只，打散，溫油滑熟。

　　熱油鍋，爆香蔥花，滑炒裡脊肉，加平菇，加鹽一小勺，放蒜黃，大火快炒，關火放炒好的雞蛋，起鍋裝盤。

　　小貼士

　　簡單的快手菜，就醃肉放了醬油，基本保持食材原色。

　　蒜黃做菜方法四：蒜黃炒豆皮

　　用料

　　蒜黃 250g

　　豆皮 一張

　　裡脊切絲 適量

　　生抽 適量

　　料酒 少量

　　水澱粉 適量

　　蔥花 可有可無

　　蒜黃炒豆皮的做法

　　豆皮切絲焯水備用，蒜黃切段，炒蒜黃蔥花放或不放都可以，我是習慣放，肉絲加一點點料酒和澱粉抓勻醃製一會兒

　　鍋燒熱後加油，油熱後加入蔥花和肉絲，肉絲翻炒變色後加入生抽翻炒均勻，倒入豆皮繼續翻炒片刻後加入蒜黃，一邊翻炒一邊放鹽，如果鍋裡有湯就不要加水了，如果很少加點水，大火翻炒水澱粉勾芡後出鍋

　　小貼士

　　我做菜很少放雞精或者味精調味，如果你喜歡，就加點，我感覺那東西儘量不用，味道一樣棒棒噠