乾製炒菜怎樣做好吃

General 更新 2024年07月23日

  乾製食品好吃又方便,深受消費者喜愛,不過也有人對乾製食品提出質疑:水果變成幹、蔬菜脫了水,還有一些薯類、菌類晒乾後,營養是否也隨之蒸發了。你對乾製炒菜做法又瞭解多少呢?今天,小編要推薦的是乾製炒菜做法。

  乾製炒菜做法一:榨菜香菇炒菜絲

  材料

  主材:,青蔥2條,去白切段,中個洋蔥1個,去衣切絲,芽菜約200克,去尾洗淨,蒜蓉1湯匙,辣榨菜絲1包,70克,胡蘿蔔2棵,去皮切絲,熟腰果1/2杯,辣椒粒3湯匙,捲心菜1/4個,切絲,冬菇6只,泡軟,切絲,汁料:份量僅供參考,蠔油2湯匙,酒2湯匙,麻油1茶匙,鹽1/3茶匙,糖1/3茶匙

  做法

  1.先將胡蘿蔔在沸水中燙約3分鐘,加入芽菜燙30秒備用;快火下油***約1湯匙***起鍋,爆香冬菇備用。

  2.快火下油***約1湯匙***起鍋,先爆香蒜蓉、蔥和辣椒,再加入洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟,加入胡蘿蔔、捲心菜、榨菜、冬菇炒香炒勻。再加入酒將捲心菜炒軟,加入汁料和芽菜略炒,汁料煮開後,灑上腰果裝盤即成。

  乾製炒菜做法二:午餐肉炒菜芯

  材料

  菜芯,午餐肉,油,蒜末

  做法

  1.菜芯洗乾淨切成段

  2.午餐肉切片

  3.鍋里加少許油,燒熱後下午餐肉煎一下

  4.把菜芯倒進鍋裡,大火翻炒,炒軟後加少許鹽,最後把切好的嫩蒜末扔進去,齊活!

  乾製炒菜做法三:小炒菜

  材料

  肉片50克,芹菜100克,蘿蔔100克.

  做法

  1. 肉洗淨切片,芹菜、蘿蔔洗淨切片備用.

  2. 鍋內放入適量的食油開中火.

  3. 鍋熱後放入肉片翻炒,加入適量的黃酒.

  4. 加入蘿蔔片炒,加入適量的水燜煮.

  5. 菜熟後倒入芹菜繼續炒,加入適量的鹽、味精炒勻即可.

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