牛奶的儲存方法

　　很多時候，我們喝剩一些牛奶，儲存不好會變質的，下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　儲存牛奶要注意以下幾點:

　　1、鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方,最好是放在冰箱裡。

　　2、不要讓牛奶曝晒或照射燈光,日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素,同時也會使其喪失芳香。

　　3、瓶蓋要蓋好,以免他種氣味串入牛奶裡。

　　4、牛奶倒進杯子、茶壺等容器,如沒有喝完,應蓋好蓋子放回冰箱,切不可倒回原來的瓶子。

　　5、過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時,其品質會受損害。因此,牛奶不宜冷凍,放入冰箱冷藏即可。

　　牛奶的相關知識

　　1、我們都知道牛奶不宜冰著喝,因為牛奶冷凍後,牛奶中的脂肪、蛋白質分離,味道明顯變淡,營養成分也不易被吸收;也有些資料說,牛奶不該煮沸,如果溫度過高,則牛奶中的蛋白質會由溶膠狀態變成凝膠狀態,導致沉澱物出現,影響乳品的質量。隔夜冷藏存放的消毒奶只需加熱煮沸即可,不要將其反覆煮沸。所以隔夜還可以喝。

　　2、鮮牛奶怎麼儲存呢?這點也是很多人想要知道的。因為在我們的日常生活中,經常會發生由於儲存方法不當,而使得鮮奶直接扔掉的,多麼可惜啊,而且往往這樣的經歷還不是一次兩次的,有很多時候都是這樣的。鮮牛奶是指奶離開牛的身體不超過24小時的牛奶,通常因為鮮牛奶的味道奇怪,所以很多人是不喜歡喝鮮奶的。

　　3、但是在營養價值方面,鮮牛奶是比較高的,比同類的奶製品都要高。鮮奶對於我們人體的作用也是很多的,所以有些人為了這個目的,也會買點鮮奶回來喝。但是很多時候因為喝不下去,而自己又不知道正確的儲存方法,經常浪費了鮮奶。

　　喝牛奶的好處

　　1、牛奶是人所共知的營養飲料,有較好的保健和醫療價值。牛奶為完全蛋白質食品,對腦髓和神經的形成及發育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低,具有降低體內膽固醇的功效。牛奶能中和胃酸,防止胃酸對潰瘍面的刺激,因此服用牛奶對消化道潰瘍,特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。

　　2、冰凍牛奶可使血管收縮,對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發醇而成的“酸牛奶”,能使人體免受和減輕有毒物質的侵害,有刺激胃液分泌,增強胃腸消化的功能,最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。

　　3、另據報道,酸牛奶中的膽鹼含量特別高,可以調節體內膽固醇的濃度,同時又因酸牛奶中含有乳清酸,它能抑制肝臟製造膽固醇,並能減少膽固醇在血管壁上的附著,從而使血中的總膽固醇含量降低。因此,患有心血管疾病的人,服用酸牛奶大有好處。

　　4、牛奶幫助有效睡眠,適合高壓力人群。高考生、加班人群,可睡前一杯。脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群,高鈣奶適合中等及嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。