天氣熱吃什麼零食

　　天氣炎熱，人們的胃口慢慢下降，那麼這時候吃什麼可以好呢？下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　天熱的開胃零食1：水果冰淇淋乳酪

　　材料：奶油乳酪125g、淡奶油125ml、酸奶125g、白砂糖50g、草莓、芒果，草莓芒果切丁備用。

　　做法：1.奶油乳酪室溫軟化，攪勻至無顆粒狀態***可以放熱水***，加酸奶拌勻。

　　2.淡奶油加糖打至6-7分發***不可流動狀態，劃過痕跡不消失***。

　　3.將上一步打好的淡奶油加入到乳酪糊中，拌勻。

　　4.加入水果丁，將水果丁和奶油乳酪糊拌勻。

　　5.裝入容器，進冰箱冷凍，大約2小時左右，中途無需取出攪拌。時間到後取出即可食用。

　　天熱的開胃零食2：酸奶草莓果凍

　　材料：材料A：酸奶150克、冷開水150克、細砂糖50克、吉利丁片8片。

　　材料B：草莓粉5克、鮮奶300克、吉利丁片8片、細砂糖50克，心形果凍模型***小***1個，心形果凍模型***大***1個。

　　做法：1.從冰箱拿出的酸奶放置室溫下回溫;將材料A的吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。

　　2.冷開水加細砂糖拌勻，用小火加熱至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌勻，最後加入泡軟的吉利丁煮至融化，即可趁熱倒入小的心形模型，等冷卻定型後扣出備用。

　　3.將材料B的吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。

　　4.鮮奶加細砂糖拌勻，用小火加熱至砂糖完全溶解，再加入草莓粉拌勻，最後加入泡軟的吉利丁煮至溶化。

　　5.將做法2的心形果凍放入大的心形模型中，待做法4的果凍液稍涼時，即可倒入模型中，冷藏定型，扣出後即成為雙層心形的漂亮果凍。

　　天熱的開胃零食3：酸梅湯

　　材料：楊梅、綿白糖

　　做法：1、選擇新鮮楊梅，烏黑髮紫的為最佳。

　　2、在鍋中加入適量清水，煮沸。加入楊梅再煮。

　　3、再次煮沸，依照各人口味加入適量白糖——當然如果有綿白糖更好，沒有的話，白砂糖也湊合。

　　4、邊煮邊等白糖化開，沸騰，閉火。

　　5、待自然涼後，放入冰箱冰鎮。待想喝時取出即可。

　　天熱的開胃零食4：雙皮奶

　　材料：500ml牛奶，不能太淡;雞蛋兩到三隻;白糖若干，視口味而定，個人建議多加糖。

　　做法：1.先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。

　　2.把小碗放微波爐裡熱兩分鐘，冷卻。拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。注意：蛋清一定要打散打勻。

　　3.冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗裡。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻,再倒入有奶皮的小碗裡，奶皮會慢慢的浮起來。

　　4.把牛奶放鍋裡隔水蒸十到十五分鐘，最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。雙皮奶口感細膩潤滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱裡冰一會兒口味更佳。

　　天熱的開胃零食5：冰鎮綠豆湯

　　材料：綠豆、適量冰糖

　　做法：1.把綠豆用涼水泡半個小時，然後用清水洗乾淨。

　　2.鍋中倒入涼水，倒入綠豆，水的用量以沒過綠豆2，3公分為好，煮開後改用中火，當水分快要煮干時，你會發現鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次。

　　3.繼續煮開，你會看見不少綠豆皮會浮在鍋邊，如果你喜歡吃綠豆皮的話，可以不撈出。

　　4.加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠，喜歡乾的話時間就煮長點。

　　5.放入冰箱裡或不燙的時候喝，感覺也非常不錯。綠豆有解溼熱氣功效，夏天不嫌麻煩的話，在家可以多煮來喝喝。