告食品經營戶的一封信

　　食品安全責任重於泰山，食品經營戶一定要嚴格執行食品安全國家標準、行業標準及地方標準，切實加強和改進安全管理，及時消除食品生產經營活動中的危害與風險。下面小編整理了，歡迎閱讀。

　　篇一

　　全鄉食品生產經營戶：

　　你們好!

　　民以食為天，食以安為先!食品安全是貫徹科學發展觀和構建社會主義和諧社會的必然要求，事關人民群眾身體健康和生命安全，事關全鄉經濟社會發展大局。為了進一步增強食品安全意識，建立長效的食品安全自律機制，促進食品行業的健康發展。楊家滿族鄉人民政府特致全鄉食品生產經營戶一封信，號召大家努力做到以下食品安全自律工作：

　　一、自覺學習《產品質量法》、《食品衛生法》等相關法律法規，明確食品安全中的責任和義務。自覺接受消費者、新聞輿論和有關部門的監督檢查，切實維護好廣大消費者的合法權益。具體做到“五個百分之百”：

　　1、食品生產戶100%實行有執照經營和持證上崗，相關手續齊全;

　　2、食品經營戶100%建立食品安全管理體系和產品質量安全自我約束機制;

　　3、食品生產經營戶100%公開承諾不生產、銷售假冒偽劣商品;

　　4、食品生產經營戶100%與政府有關監管部門簽訂產品質量和食品安全承諾責任書;

　　5、食品生產企業及食品超市業主100%接受法律法規和索證索票等業務技能培訓。

　　二、自覺建立健全食品安全管理制度，形成食品安全自律的長效機制。積極推進“四制一書”制度的落實，即按工商部門的要求，全面建立進貨索證索票制度、進貨銷貨臺帳制度、不合格食品退市召回制度、食品質量定期自查自檢制度、與有關部門簽訂食品生產經營安全責任書;做到不生產、不加工、不銷售不安全的食品，切實把好安全質量關，不從無主體資質的供貨單位或個人購進食品，不購進不合格食品和有問題食品，不購進食品質量資質證明不全的食品;及時清理過期失效變質、“三無”食品和質量不合格食品。

　　三、發現問題及時報告工商、食品藥監、農業和質監等有關職能部門，為食品安全營造一片淨土。

　　全鄉食品生產經營者們：讓我們齊心協力把產品質量和食品安全工作抓好抓實，常抓不懈，積極營造我鄉放心食品安全環境，為推動我鄉經濟社會又好又快發展做出應有的貢獻。

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　　篇二

　　***經營戶***：

　　你們好!

　　根據《國務院機構改革和職能轉變方案》及國務院《關於地方改革完善食品藥品監督管理體制的指導意見》***國發〔2013〕18號***的要求，在各級黨委、政府的高度重視下，目前，我省食品藥品監管體制改革基本到位。食品藥品監督管理部門已全面承擔食品***包括食品新增劑、保健食品***生產、銷售、消費***餐飲服務***環節的監管職能。

　　俗話說，民以食為天，食以安為先。“食品安全”作為目前社會最熱門的話題，已成為老百姓關注的焦點。近年來，三聚氰胺、瘦肉精、蘇丹紅、地溝油等一系列食品安全事件，如同日本核洩露的陰霾籠罩在人們的心頭，不斷打擊著消費者的信心，很多人甚至是“談食色變、寢食難安”。為此，提出：食品安全事關每個家庭每個人，必須重典治亂、重拳出擊，“一定要讓不法分子付出高昂的代價，直至傾家蕩產。”也在今年農村工作會議上強調，要“用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保人民群眾‘舌尖上的安全’”。國家領導人的決心和機構改革的力度給了我們一個強烈的資訊，涉及食品安全的違法行為必將受到最嚴厲的打擊。

　　今年是全國食品安全專項整治年，咸安區針對食品的專項整治工作已經全面啟動。為此，請廣大食品經營戶對照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規的要求，自覺履行法定義務，從以下幾個方面開展嚴格的自查自糾：

　　一、誠信守法、持證***健康證、許可證等***、亮證經營，杜絕無證經營行為;

　　二、生產經營場所應整潔衛生，有防鼠、防蠅、防蟲等設施;

　　三、規範生產經營行為，嚴格落實產品質量管理和食品安全責任，做到不進、不用、不銷假冒偽劣、過期變質的食品及食品原料;

　　四、建立健全並嚴格執行食品、食品原料進貨查驗、索證索票、質量承諾、不合格食品召回等食品生產、銷售自律管理制度;

　　五、食品生產、批發戶還應規範銷貨記錄，健全完善食品追溯體系，做到每一種食品、食品原料來有源去有蹤;

　　六、法律法規規定的其它與食品安全相關的要求。

　　食品安全作為重大的民生、經濟和政治問題，時時刻刻緊密聯絡著我們每一個人的生存質量，而食品安全隱患無時無刻不在威脅著我們連同我們的親人的生命健康安全!讓我們攜起手來，為提升咸安區的食品安全保障水平，營造規範、和諧、有序的食品安全環境作出我們應有的貢獻!

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　　篇三

　　廣大食品經營戶及生豬定點屠宰廠***點***、酒類經營戶：

　　民以食為天，食以安為先。食品安全關係到人民群眾的身體健康和生命安全，關係到經濟健康發展和社會穩定，更關係到黨和國家、政府的形象。近年來，在大家的共同努力下，我縣流通環節食品安全質量明顯提高，經營者自律意識不斷增強，經營秩序逐步規範。縣經濟貿易和資訊化局謹向曾為此付出努力的廣大食品經營者表示感謝!

　　為遏制近期食品安全事件多發頻發勢頭，保障公眾飲食安全，全國上下開展了嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項整治行動。今年4月21日，召開了全國嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項工作會議，專題研究和部署了嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項工作，國務院下發了《關於嚴厲打擊食品非法新增行為切實加強食品新增劑監管的通知》。4月27日，雲南省政府再次召開會議進行了專題部署，要求全省上下必須迅速行動，嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑行為，確保食品安全。縣政府召開了食品藥品安全工作專題會議，就我縣打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項整治行動進行了總體要求和部署。

　　開展流通環節產品質量和食品安全專項整治工作是一項執法為民、建設和諧社會的民心工程。需要全社會的共同參與和努力，特別是全縣廣大食品經營戶要積極參與並嚴格自律，要以對社會和對消費者身體健康、生命安全高度負責的態度，嚴格規範自身食品生產經營行為，擺正社會責任感、消費安全感與經營利益的天平，自覺配合服從監管執法部門的監督管理，保障廣大人民群眾食品消費安全。根據國務院、省、州、縣嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項工作要求和部署，現號召廣大食品經營者做到：

　　一、依法誠信經營，不非法採購和使用食品新增劑以外的任何可能危害人體健康的物質，不採購和使用標識不規範的、來源不明的食品新增劑。

　　二、嚴格落實產品質量和食品安全的責任，做到不進、不存、不銷不合格、假冒偽劣、無“QS”認證標識和過期食品。

　　三、按照《中華人民共和國食品安全法》的要求，建立健全進貨檢查驗收、索證索票、進貨臺賬、質量承諾、不合格食品退市以及市場開辦者質量責任等自律制度。

　　四、全面使用流通環節食品進銷貨記錄“一單通”。規範進銷貨記錄，落實進貨查驗，健全完善食品可追溯體系，確保進入流通環節的食品來源正當、質量合格。

　　五、縣內的6個生豬定點屠宰廠***點***要嚴守“生豬入庫關”，對“無耳標、無產地檢疫證明”的生豬堅決杜絕不許入庫;含“瘦肉精”生豬不準進入屠宰廠***點***、不準餵養含“瘦肉精”的豬。對未經畜牧獸醫部門檢疫合格的生豬一律不準進行屠宰，並要按規定進行無害化處理，未經檢驗合格的生產用水一律不準用於生豬屠宰，有害物質一律不準用於生豬屠宰工序，對檢疫和檢驗不合格的豬肉產品一律不準出廠流入市場銷售，對檢疫和檢驗不合格的豬肉產品一律按規定進行無害化處理，並按規定建立健全臺賬記錄。要搞好環境衛生清理，屠宰加工的各道工序和環節必須符合衛生標準規定，對當天不能出廠的豬肉產品必須按規定進行冷藏儲存，確保不變質。

　　六、酒類經營企業或個人必須建立健全酒類經營購銷臺賬，嚴格按《酒類流通管理辦法》執行隨附單制度。禁止批發、零售、儲運企業或個人使用非食用酒精等有害人體健康物質兌制酒類商品和經營偽造、套改生產廠名、廠址、生產日期的酒類商品，禁止侵犯商標專用權等智慧財產權的行為。

　　七、食品生產、加工和銷售單位是食品質量安全的實施主體，也是食品安全的第一責任者。食品生產經營者要依法履行食品安全責任，嚴格執行查證驗貨、購銷臺賬、過程控制、產品召回等各項質量安全控制制度，杜絕使用非法新增物，規範使用食品新增劑，及時排查、整改食品安全隱患。

　　為保障廣大人民群眾食品消費安全，雙柏縣經濟貿易和資訊化局將努力維護各生產經營企業和個人的合法權益，積極支援廣大食品經營戶及生豬定點屠宰廠***點***、酒類經營企業和個人做大做強。但對故意非法新增和濫用食品新增劑的企業和個人，縣經信局將積極配合工商、質監、食品監督等相關部門進一步加強監管，嚴厲打擊各種食品違法行為。

　　雙柏縣經濟貿易和資訊化局

　　五月二十四日