麥當勞實習生感悟

General 更新 2024年04月28日

  通過實習工作,令我們明白了社會實踐對引導我們大學生走向社會,接觸社會,小編收集了,大家一起來看看吧!

  篇1

  我於七月十一日進入麥當勞實習。主要負責櫃檯的點餐與收銀工作。有時在甜品站負責收銀或備餐,或者負責飲料位的呈遞與備膳。櫃檯的點餐與收銀是餐廳運營的重要環節,對服務員的要求較高。因此,我受到了較為專業全面的培訓。首先,我要謹記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳,我就要高舉左手並用歡快的語調高喊:喜歡您來。這是第一步曲。當顧客走近櫃檯,我就再次將左手舉起並歡快地說:樂意為您服務,這邊為您點餐。這是第二步曲。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐,並按顧客要求在三十秒內完成點膳。此為第三步曲。

  其中,收銀時長為十五秒,這十五秒內,我必須按照餐廳現金政策嚴格確認錢幣真偽與完整。最後一步曲,為顧客配齊醬料紙巾,並指引顧客向右移動取餐。雖然,這樣的流程看似簡單,但真正在規定時間內正確地實施下來是需要一定技巧的。因為,畢竟顧客沒有快速點餐的意識也不瞭解點餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候,時刻為顧客作決定,以縮短點餐時長,方便服務下一位顧客,從而提高餐廳營運效益。廚房製作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘,以避免顧客長時間的等待。甜品站主要負責銷售冰淇淋與飲料。由於站點的獨立性使得速度沒有嚴格的要求。但我們仍然要儘量在最短時間內為顧客提供食品與服務。平時我大多時候是一人負責甜品站點餐與備餐。雙休日大多是雙人模式。飲料位是櫃檯的一個組成部分。

  篇2

  我主要負責飲料的製作與呈遞。飲料位有一個電腦顯示屏。我要根據電腦上的顯示準備飲料,並且每完成一單,就要將其取消。因為飲料位的時間要求為一分鐘,若是超時,系統會自動紅單,提醒速度太慢,這時經理就會給我們施加壓力提醒我們提高速度。並且在打飲料的過程中,必須注意隨手清潔,以保持櫃檯衛生,避免造成顧客不好的印象。但是,當顧客量較少時,我們也不能閒著,必須積極主動地找事情做。例如隨手保潔,補全櫃檯紙巾,醬料,紙杯等等,以確保營運高峰時流程順暢,為下一輪高峰作好充分準備。由此可見,麥當勞乾淨整潔的環境,高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷地努力創造出來的。

  由於麥當勞的行業性質吸引了每天大量的客流量,並且加上每天十小時左右的工作時長,使我感到非常疲憊。因此,接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重複同樣的對話,細心解釋同樣的問題,做著同樣的動作。嘈雜的環境讓我無法喘息,身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩,服務質量隨著客流增多下降。有時不免與顧客產生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂,經常送錯飲料或者超時,於是受到顧客的埋怨與責罵。此外,甜品站一人的營運也經常讓我連續幾個小時不停忙碌,以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多,困難很多,但我都堅持下來了,我也努力讓自己做到最好。於是,我也得到經理們的認可與讚揚,還有顧客們對我的服務很滿意地微笑道謝感到很欣慰。

  篇3

  忍耐每當與顧客發生摩擦或倍受理解時,我就感受到了社會真實的打擊與殘酷。我們這些平時在家嬌生慣養,在學校無憂無慮的大學生們似乎真的不懂得人間疾苦。很少接觸社會的我們都太脆弱,我們的自尊心太強,受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護。其實我想說,社會就是這樣真實,社會不會把你寵著,也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當受到誤解時我們不應該以強硬的態度反抗,畢竟架是永遠吵不完的,畢竟不是每一個人都能那麼無私地為你著想,理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐,原則外不理會。然後反思自己是否有錯,然後不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。若錯不在己,則以理服人,心平氣和地解釋。每當我受挫,我就提醒自己不衝動,退一步海闊天空,心裡也就平和了許多。

  和-諧的人際關係麥當勞的員工很多,於是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人,比較自傲。現在我強烈地感到人際關係的和-諧有多麼重要,它有利於你工作順暢,畢竟在社會工作,團隊協作非常重要,一個人是無法完成的。它也有利於你工作心情的順暢,每天微笑地與人打交道心情自然就好,就有利於工作效率的提高。

  積極主動地做事繁忙的工作時常讓我感到勞累,心生惰意。然而,我時常告誡自己積極主動地做事,堅持下去。積極主動地面對有利於自己找到工作中的樂趣,比如顧客的滿意就使我收穫了工作上的成就感。許多事情是我們份內的事,我們有義務完成它。即使我有多麼不願意,但下班之後我就發現自己堅持下來了。所以,要相信時間是公平的,它可以讓快樂過得很快,同樣,也可以讓你所認為的痛苦過得很快。

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