燜飯怎樣做好吃

General 更新 2024年03月28日

  燜飯對於男女老少都適宜,是一種很普遍的米飯做法。你知道嗎?現在小編給你分享一下燜飯好吃的做法。

  燜飯好吃的做法一:豆角燜飯

  材料

  原料:豆角,豬肉,香腸,蔥薑蒜,大米

  調料:鹽,冰糖,老抽,生抽,料酒,幹辣椒

  做法

  1、豬肉、香腸切好,豬肉用料酒生抽和鹽抓好醃製半個小時待用。

  2、熱鍋內倒油,加姜蒜,倒入豬肉香腸翻炒,待變色後加入豆角一起炒,入老抽、鹽、兩快冰糖、少量的幹辣椒,水烹煮五分鐘。

  3、米淘好後倒入鍋中,再補加適量的水***自己控制和平時做米飯一樣的量***,加蓋燜至米飯熟。

  4、把煮好的菜倒在米飯上即可。

  燜飯好吃的做法二:番茄燜飯

  材料

  番茄,米飯,鹽

  做法

  1、番茄燜飯是給小帥做滴,昨天做壽司剩滴米飯,俺不想給他吃太多煎炒東東,於是用大蒜、洋蔥在油裡炒炒,放番茄丁,下冷飯。

  2、然後冰箱裡有啥蔬菜全部都給切丁放進去***俺這鍋裡有蘑菇和甜椒***,放點水蓋上蓋,水乾就可以放點鹽調味開吃。

  3、吃時撒點黑芝麻。

  燜飯好吃的做法三:土豆燜飯

  材料

  土豆200g,肥瘦相間的豬肉100g,醬油1湯匙***15ml***,蔥10g,姜5g,蒜5g,米300g,油80ml

  做法

  1、將土豆和肥瘦相間的豬肉切成條狀或丁狀,切適量的蔥、姜、蒜備用。

  2、炒鍋內倒油加熱,然後放入切好的肉和蔥、姜、蒜,煸炒至五成熟時,倒入醬油,醬油開鍋即可關火。

  3、將淘好的大米、土豆、肉、大米放入電飯鍋攪拌均勻,可根據個人口味加鹽和醬油,放入平時燜米飯時的水量,等米飯燜熟就能吃了。

  營養健康的燜飯方法

  1 開水燜飯好:煮飯時,人們習慣於用涼水而不用開水,這很不科學。用開水煮米飯,米中的維生素B1,就可免受損失。

  2 茶水煮飯有助於消化:茶水煮飯色,香,味俱佳,且消積化食。做法是:用0.5-0.7克茶葉,加開水1公斤,浸泡5-8分鐘後,用乾淨紗布過濾,將過濾的水倒入淘洗好的大米中,按常規入鍋燜制即可。

  3 燜飯滴油別具風味:燜米飯時,在水中加幾滴植物油或動物油,不僅飯爛鬆散,味香,還不會糊鍋底。

  4 燜飯宜加食醋:夏天煮飯時,按1.5公斤米加2-3毫升。

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