缺鈣吃什麼食物可以補鈣最有效

　　很多人經常通過服用補鈣品補鈣，卻忽略了日常膳食中鈣質的吸收。日常中補鈣的食物有很多，那麼你知道缺鈣吃什麼食物嗎?下面，小編來為你介紹缺鈣的人可以吃的補鈣食物。

　　缺鈣吃什麼食物

　　1.蘑菇

　　蘑菇含有的維生素D能促進鈣的吸收。維生素D可以促進腸道對鈣的吸收，減少腎臟排洩鈣。人體90%的維生素D通過陽光中的紫外線 照射，依靠自身面板合成;其餘10%通過食物攝取，比如蘑菇、海產品、動物肝臟、雞蛋和全脂奶製品等。富含鈣和維生素D的食物也可以進行巧妙搭配，比如魚肉燉豆腐。

　　2.雞蛋

　　雞蛋含有的蛋白質是鈣沉積的骨架。骨骼中，22%的成分都是蛋白質，主要是膠原蛋白。蛋白質充足的情況下，鈣才有了可以沉積的骨架，從而更好地被人體吸收。富含蛋白質的食物有蛋類、瘦肉、魚肉等。

　　3.海蔘

　　海蔘含鈣量豐富，營養價值高。典型高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。

　　4.紫菜

　　紫菜營養豐富，含碘量很高，含鈣量也不少。富含膽鹼和鈣、鐵，能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健，提高機體免疫力。

　　5.黑木耳

　　黑木耳降血壓、補鈣。還有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血、抗癌等功效。

　　6.芝麻醬

　　吃一大勺芝麻醬***約25克***，其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做冷盤調味汁和涮羊肉調味醬，也用在花捲、烙餅、火燒等麵點中。

　　7.豆腐乾

　　經過壓制濃縮而成的豆腐乾，鈣含量在豆製品中出類拔萃，如小香乾的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐乾來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。

　　8.燕麥

　　各種穀類糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7.5倍之多。儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補鈣效果更佳。

　　9.泥鰍

　　同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對是補鈣食物。

　　缺鈣的人可以吃的補鈣食物

　　1.牛奶

　　每100克牛奶所含營養素如下：熱量 ***54.00千卡*** 、蛋白質***3.00克*** 、脂肪***3.20克*** 、碳水化合物***3.40克*** 、維生素A ***24.00微克***、鈣***104.00毫克***等，含有很多的礦物質。

　　牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。所含營養物質種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

　　2.豆製品

　　豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再製品。豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。

　　豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，重要的是，豆製品不含膽固醇。

　　3.肉類和蛋類

　　肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉中的蛋白質含量在10%至20%之間，肉類食物的蛋白質是完全蛋白質，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸，促進鈣的吸收。

　　蛋類中的蛋清營養素主要是蛋白質，而蛋黃比蛋清含有較多的營養成分，鈣、磷和鐵等無機鹽多集中於蛋黃中。

　　4.海產品類

　　如海帶，它是一種營養價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。

　　還有蝦皮，蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

　　5.食醋

　　食醋本身沒有鈣元素，按理說是不能增加人體內的鈣含量，但是，據研究，人體對鈣的需要是個連續的過程。白天人們可以從食物中獲得鈣，但夜晚人們入睡後不再進食，人體仍需要一定量的鈣，就只有向骨骼索取。因此，夜間骨鈣的丟失量是最大的。

　　專家建議，睡前應補一定量的鈣，最簡單有效的方法就是喝杯陳醋飲料，既能安神，又能促進鈣的吸收。同時，由於睡前人體的含鈣量較少，這時攝取的鈣質能很快被吸收。

　　6.黑木耳

　　黑木耳中含鈣量大於300毫克，比牛奶的含鈣量還高，能夠為人體提高大量的鈣元素，此外，黑木耳也是有預防心腦血管疾病的功效，既補鈣又防病，是大多數人的補鈣選擇。

　　不同人群缺鈣的表現

　　1.孕婦及哺乳期婦女

　　處於非常時期的婦女，缺鈣現象較為普遍。不過，隨著優生優育知識的普及，人們對此期缺鈣的症狀較為熟悉。當感覺到牙齒鬆動;四肢無力、經常抽筋、麻木;腰痠背疼、關節疼、風溼疼;頭暈，並罹患貧血、產前高血壓綜合徵、水腫及乳汁分泌不足時，就應診斷為缺鈣。

　　2.成年人

　　成年以後，人體就慢慢進入了負鈣平衡期，即鈣質的吸收減少、排洩加大。中老年人大多是因為鈣的流失而造成缺鈣現象。症狀有老年性面板病癢;腳後跟疼，腰椎、頸椎疼痛;牙齒鬆動、脫落;明顯的駝背、身高降低;食慾減退、消化道潰瘍、便祕;多夢、失眠、煩躁、易怒等。

　　3.青少年

　　青少年缺鈣會感到明顯的生長疼，腿軟、抽筋，體育課成績不佳;乏力、煩躁、精力不集中，容易疲倦;偏食、厭食;蛀牙、牙齒髮育不良;易過敏、易感冒等。

　　4.青壯年

　　一般情況下，青壯年都有繁重的生活壓力，緊張的生活節奏往往使他們疏忽了身體上的一些不適，加之該年齡段缺鈣又沒有典型的症狀，所以很容易掩蓋病情。當有經常性的倦怠、乏力、抽筋、腰痠背疼、易過敏、易感冒等症狀時，就應懷疑是否缺鈣。