花蛤蜊怎麼清洗才會沒有沙

　　有時候我們在食用品嚐花蛤蜊的時候往往可能會覺得有一些沙子在裡面，那麼在吃之前該怎麼去清洗乾淨才不會有沙子呢?以下是小編為你整理的花蛤如何洗才會沒有沙，希望能幫到你。

　　花蛤如何洗才會沒有沙

　　1.用香油鹽水浸泡

　　如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意溫度，水最好是20攝氏度上下，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2至3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。

　　2.來回搖晃

　　找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停地來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎，搖兩分鐘後，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反覆三次就差不多了。

　　3.焯水

　　這個方法是最直接最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是用蛤蜊做湯的話就不要用這個方法，鮮味會流失。炒蛤蜊的話可以用。把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。再用水沖洗，把花蛤裡的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分備用。用這個方法可以毫無保留地去除泥沙。

　　吃花蛤的好處

　　1、花蛤具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。

　　2、花蛤肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。

　　3、人們在食用花蛤和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

　　4、中醫認為，花蛤肉性寒，味鹹;能滋陰、化痰、軟堅、利水，有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。

　　女人吃花蛤的好處

　　1、促進骨骼發育

　　蛤蜊中含有較豐富的鈣，可促進骨骼和牙齒髮育。

　　2、解除煩惱

　　在感到煩惱時可適當食用蛤蜊，能夠有效地消除煩惱，倍感輕鬆。

　　3、降膽固醇

　　蛤蜊含有代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，可以有效地降低血清膽固醇。

　　4、降血糖

　　蛤蜊含有豐富的硒，硒具有類似胰島素的作用，可以促進葡糖糖的運轉以降低血糖。

　　5、減肥

　　由於蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬於低脂肉類。對於想控制體重的人，蛤蜊是很不錯的選擇。

　　花蛤的選購方法

　　選擇張嘴換氣的花蛤。買花蛤要選擇張嘴換氣的，這樣的活花蛤吃起來更鮮美，而且儘量選擇全身舒展的，吐沙比較均勻一些。

　　不要選張開殼的。有些花蛤已經張開殼了，說明花蛤已經死亡，這樣的花蛤炒熟後有股腥臭味，影響口感。因此在挑選時要特別注意。

　　超市的花蛤比攤販的好一些。小購買花蛤後對比，發現雖然超市裡的比攤販賣的貴一些，但是吃起來沒有異味，主要是超市裡用鹽水，而且不斷供氧，處理較好，攤販上的花蛤時間較長，死亡的很多。

　　選擇大一些的花蛤。大花蛤肉多，吃起來更有味道。因此儘量挑選大一些的。