哪些食材可以補氣養脾

　　脾弱是由於先天的氣虛不足導致的，不過“先天不足後天來補”，下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　土豆補胃氣

　　因為對人體有諸多益處，土豆又被稱為“地下水果”。

　　土豆補益胃氣的功能突出，此外還具有益氣解毒、潤腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老等功效。

　　土豆含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體所必需的微量元素。

　　山藥益腎氣

　　山藥，人稱“神仙之食”。

　　《本草綱目》裡說：“山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。”

　　山藥能補肺、脾、腎，適合各種體質的人。

　　它不熱不燥，性味平和，食用後，不用擔心腹脹、便祕等困擾。

　　香菇補氣血

　　香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之葷”的美稱。

　　對於氣血虧虛、經常乏力的人有調理作用。

　　《本草綱目》認為：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。”

　　生韭菜味辛，能行血;熟韭菜味甘，能補中氣、益肝散淤。

　　常吃熟韭菜可以補肝腎、強腰膝、助陽氣，可見韭菜有壯陽補氣的作用。

　　因此，韭菜又有一個別名，叫“起陽草”。用於補氣壯陽時，韭菜應連根一併煎湯服用。

　　小米補脾胃

　　小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用，常作為婦女產後的滋補食品。

　　研究表明，小米中的維生素B1、無機鹽含量明顯高於大米。

　　小米粥熬好以後放置一會兒，粥的最上層會凝聚一層膜狀物，這就是“粥油”。

　　它有保護胃黏膜、防治胃十二指腸潰瘍的作用。

　　馬鈴薯***洋芋、土豆、山藥蛋*** 味甘、性平。

　　作用：補氣、健脾。宜於脾虛體弱，食慾不振，消化不良。發芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。

　　豬肚***豬胃*** 味甘、性溫。

　　作用：補益脾胃。宜於虛弱、洩瀉，近代用於胃下垂和消化性潰瘍。、

　　豬肚***豬胃*** 味甘、性溫。

　　作用：補益脾胃。宜於虛弱、洩瀉，近代用於胃下垂和消化性潰瘍。

　　氣虛脾弱還可以吃這些藥膳

　　1、黃芪蒸全雞

　　配方：母雞約800克，黃芪30克，調料少許。

　　製作：黃芪放入雞腹內加調料後隔水蒸2小時，分2～3次食用。

　　2、陳皮鴨

　　配方：鴨1只、人蔘10克，淮山藥10克。調料少許。

　　製作：將人蔘放入鴨腹內煮熟後，加入調料，再加入淮山藥煮15分鐘即可，分2～4次食用。

　　3、苡仁紅棗粥

　　配方：苡仁20克，紅棗20枚，小米100克，大米100克。

　　製作：將苡仁，小米，大米加水煮熟時，加入紅棗熬成稠粥時即可食用。

　　4、紅棗燉豬蹄

　　主料：豬蹄800克,棗***幹***250克

　　做法：

　　1. 先將豬蹄去毛，洗淨，每隻剁成4塊;

　　2. 紅棗洗淨;

　　3. 將豬蹄與紅棗一同放入砂鍋內，加適量清水;

　　4. 燉至熟爛即可。

　　5、香芋燜鴨

　　材料:香芋半斤,米鴨半隻,生薑3片,蔥2 條

　　調味料:老抽2湯匙,生抽1湯匙,鹽1/2茶匙,糖2茶匙,胡椒粉,麻油少許,清水1/2杯

　　做法:

　　1.香芋去皮洗淨,切厚塊,走油備用;蔥切段備用;

　　2.米鴨洗淨,抹乾後斬件,用少許紹酒及胡椒粉拌勻,醃片刻,備用;

　　3.燒熱兩湯匙油,爆香薑片,蔥段,加入鴨塊,料酒,共同爆香;

　　4.將走油後的香芋及調味料加入鴨塊中,上蓋,用中火燜煮至鴨塊酥稔,即可上碟.