肉牛高效飼養技術是什麼

　　市場對牛肉的需求越來越趨向於瘦肉多、脂肪少、肉質鮮嫩、多汁、肉的大理石紋明顯，味香可口。因此，肉牛在屠宰之前均需要一段時間的育肥。下面是小編精心為你整理的肉牛高效飼養技術，一起來看看。

　　肉牛高效飼養技術

　　1.架子牛的選擇

　　所謂“架子牛”一般是指未經育肥或不夠屠宰體況的個體，正處在生長髮育旺盛階段，需經一段時間的強度肥育以達到增重長肉的目的。架子牛一般年齡為1～1.5歲。其特點是生長快、飼料利用率高、經濟收益好。

　　架子牛的外貌選擇要點是：頭短額寬，嘴大頸粗，體軀寬深，前後軀較長，中軀較短，皮薄疏鬆，體格較大而肌肉不豐富，稜角明顯，背尻寬平，具有長肉的潛力。而對體軀過矮、窄背、尖尻、交膝、體況過瘦弱的牛隻不應選用。

　　2.肉牛品種的選擇

　　根據國內業已進行的肉牛生產型別看，選擇***肉牛***採用外來良種如夏洛來、利木贊、西門塔爾等品種公牛與中國地方黃牛雜交所產的***牛***、中國地方良種黃牛***秦川牛、晉南牛、魯西牛、南陽牛、溫嶺高峰牛等***均獲得成功。並可開發優質高檔牛肉的生產。

　　3.肉牛日糧的優化配合

　　應掌握四條原則：

　　***1***確定架子肉牛的營養需要;

　　***2***分析測定所喂的飼料的營養成分，提供營養依據。要有優質乾草和玉米青貯，精料多樣化，有較高的過瘤胃蛋白和高能量的飼料組成;

　　***3***符合牛的消化生理要求;

　　***4***飼料的價格較低廉。最後憑藉飼養經驗優化日糧。

　　4.飼餵技術

　　採用全混合日糧喂飼，一天兩次，以便牛隻有充分時間反芻和休息。飲水供應充足，水質衛生潔淨。先喂後飲，注意水溫，冬季飲溫水，夏季飲涼水。草料勤保管，防止黴爛變質。

　　為改善肉質，新增酵母類菌體蛋白飼料，維生素A、E。

　　5.管理技術

　　***1***牛舍溫度的控制　美國對肉牛含有自動溫控設施。冬季保暖，夏季用空調，讓牛隻對能量利用達到最佳狀態。國內在用塑料薄膜擋風保溫，降低溼度，保持牛床乾燥。牛舍環境衛生，定期消毒，夏季驅蚊滅蠅，讓牛吃飽睡好，利於長膘。

　　***2***拭刷牛體，清除糞便、汙垢，促進代謝機能。

　　***3***控制運動，減少能量消耗。

　　***4***去勢肥育，是改善肉質的重要方法。

　　牛羊肉市場的需求

　　從養殖業和人們生活的現實情況分析牛羊肉價格走高的原因：一是市民飲食結構調整。隨著生活水平的提高，人們越來越注重對身體的保養，由於一些疾病的出現，使不少人不敢吃豬肉，而牛羊是草食動物，因此為綠色食品，更有利於人們身體健康。二是貨源緊缺。從我市乃至全國來看，豬肉消費量逐年下降，牛羊肉的消費量逐年上升。而從農村實際來看，農民養豬的多，養牛羊的少，年輕力壯的農民多數都在外打工，唯有少數年老的人養殖且還是散養，而規模養殖的還是不是太多。因此，牛、羊肉需求會進一步加劇，預計今後價格還會在高位執行，或許還會攀升。

　　肉牛一直供不應求，全球看，世界發達地區牛肉佔肉類比例為一半以上，而中國僅佔10%左右.牛肉人均佔有量，世界發達國家在50公斤以上，世界人均10公斤，而中國卻不足5公斤，特別是南方一些地區不足2公斤。中國已進入全面建設小康社會，牛肉是小康指標的組成部分，人們越加註重善食質量和結構的改善，對牛肉特別是優質牛肉需求將與日具增。

　　牛是草食動物，飼料利用率高、轉化率也居家畜之首，成本低、回報率高，因其食草不與人類爭糧，而且安全衛生指標相對較高，近乎於天然綠色食品。養牛業是個古老長遠穩定的產業。眾多範例和實踐已證明：一些有眼光的商人，工程承包商都在完成基本資金積累後，都把多餘資金投入到畜牧養牛業。

　　牛肉營養豐富，高蛋白低脂肪，其營養價值高於豬肉及其它肉類產品，而被注重營養保健的現代家庭生活所重視，其肉質鮮美細嫩而不肥膩，易消化。牛皮是製革工業的主要原料，隨著人們生活水平的不斷提高，牛肉的開發利用被普遍受到重視，食品工業和製革工業對肉牛的需求量不斷增大，市場對牛肉和牛皮的需求量也在與日俱增。所以養肉牛是一個利國利民又利己的好產業!望廣大的有志之士，抓住大好時機大幹快上。