好吃的冬菜做法推薦

General 更新 2024年06月21日

  冬菜營養豐富,含有多種維生素,具有開胃健腦的作用。下面小編給你介紹一下好吃的冬菜做法。

  好吃的冬菜做法、冬菜蒸肉餅

  材料

  主料:豬絞肉400g,冬菜20g,炸蔥酥1湯匙,蒜頭2瓣,粟粉半湯匙

  調料:糖1小匙,鹽半小匙,水2湯匙,生抽、麻油和蠔油各半湯匙

  做法

  1、冬菜用水洗去表面鹽粒,擠幹水分剁細,蒜頭剁碎。

  2、絞肉和調料一起攪拌至起黏性。

  3、加入冬菜、炸蔥酥、蒜蓉和粟粉攪打至起勁,擺入碟中。

  4、大火燒開一鍋水後,放入肉餅隔水蒸15分鐘即可。

  好吃的冬菜做法、冬菜燒白

  材料

  原料五花肉500克,四川資中冬菜250克。,調料淘大醬油25克,花椒10粒,姜蔥10克,色拉油1千克***實耗80克***。

  做法

  五花肉刮洗乾淨,去毛,入鍋加拍碎姜蔥煮到八成熟撈起,擦乾油水,抹上陶大醬油,

  冬菜剁沫。

  鍋中倒入色拉油,燒至三成熱將肉炸成金黃色,撈出瀝油入煮肉的湯中

  泡至皺皮,撈起,切成1.5cm厚的片約10塊。

  切好五花肉,再用醬油拌勻,入碗擺成一排,上面放冬菜,姜蔥,花椒粒上籠蒸約2小時至粑熟起鍋翻入盤中即成。

  好吃的冬菜做法、冬菜豆腐

  材料

  主料:南豆腐250g,津冬菜50g,香菇***我用的是草菇***、蔥 1棵,鹽 白砂糖, 油 水澱粉 高湯

  做法

  1.把津冬菜洗淨切成末,豆腐切成小長方塊用開水 燙一下;

  2.大火加熱炒鍋中的油至6-7成熱,放入津冬菜末和草菇丁煸炒片刻,調入高湯煮沸,加入白砂糖和少許鹽。

  3.將煮過的豆腐放入湯中小火燒4-5分鐘,最後淋入水澱粉勾芡,上桌前撒上蔥花。

  好吃的冬菜做法、冬菜扣肉

  材料

  主料:五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25克,植物油25克,醬油25克,鹽2克,四川豆豉,姜,蒜各8克。

  做法

  ***1***豬肉用白水煮熟,撈出用淨布擦去肉皮上的油和水,抹上些醬油。冬菜洗淨切粒狀,泡辣椒切短節,姜、蔥切片。

  ***2***炒勺燒熱,注少許油,油將開時把肉皮向下放入,炸至焦黃色為度,晾涼後把肉切成7釐米長的薄片。

  ***3***皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底,澆灑料酒、醬油,加入鹽,再放入5粒左右豆豉和2~3節辣椒以及冬菜,上屜蒸2小時即可。食有時翻扣於盤中。

  好吃的冬菜做法、上湯冬菜青瓜

  材料

  青瓜300克,冬菜50克,去皮鬆花蛋、去皮鹹鴨蛋各1個,蒜仔、鹽、味精、胡椒粉、香油、上湯各適量。

  做法

  1、將青瓜去皮去瓤後,切成長條,放入沸水中焯熟;蒜仔放入熱油中過油。

  2、將冬菜洗淨,放入熱油鍋翻炒一下,烹入上湯,加鹽、味精、胡椒粉、香油調味,再煮至入味;將松花蛋、鹹鴨蛋切粒,放入熱油鍋中爆香,倒入裝有冬菜和青瓜的盤中即可。

  菜品

好吃的冬菜做法推薦
好吃美味的黃豆做法大全
相關知識
好吃的冬菜做法推薦
好吃的冬菜做法推薦
好吃的早餐做法推薦
好吃的燻肉做法推薦
好吃的豬尾做法推薦
好吃的春筍做法推薦
鹽焗雞怎麼做好吃的美味做法推薦
簡單好吃的甜點做法推薦
好吃的口蘑做法推薦
有哪些好吃的龍蝦做法推薦