八寸藍莓酸奶蛋糕的做法

　　藍莓中的花青素可以抗癌並減少心臟疾病，防止腦神經老化、增強人的肌體免疫力。辛辛那提大學的一個耗時12周的研究表明，老年人在每日食用野生藍莓果茶後受益於改善記憶功能。你瞭解藍莓酸奶蛋糕的做法嗎?下面是小編給大家整理。

　　八寸藍莓酸奶蛋糕的製作食材：

　　步驟：

　　1.戚風蛋糕取兩片;

　　2.把邊邊去掉,比模具小一圈即可;

　　3.酸奶加入藍莓醬;

　　4.拌勻備用;

　　5.吉利丁片事先用冰水泡軟,隔水加熱至溶化;

　　6.倒入藍莓酸奶中拌勻,保證倒入後不要讓吉利丁凝結啊,如果凝結了就加熱一下;

　　7.淡奶油加糖打至五六分發,不流動即可;

　　8.加入調好的藍莓酸奶;

　　9.充分拌勻;

　　10.底下放一片蛋糕片,倒入一半的慕斯液;

　　11.再放一片蛋糕片;

　　12.倒入餘下的慕斯液;

　　13.入冰箱冷藏4個小時以上,用吹風機吹一圈,即可脫模;

　　14.擠上奶油玫瑰花,點綴幾片薄荷葉

　　藍莓的營養功效：

　　1.增強免疫力。

　　研究發現，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。

　　2.提高腦力。

　　藍莓幹當零食可提高大腦活力。一項新研究發現，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

　　3.保護視力。

　　研究發現，藍莓中含豐富的花青素。醫學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質***Rhodopsin***的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。花青素可以提高在昏暗燈光下的視力;這對於夜間駕車者，長時間注視螢幕的人等都有幫助。

　　4.有益心臟健康。

　　藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每週吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

　　的營養功效：