春餅皮有哪些不同的製作方法詳解

　　要做春餅先要有春餅皮，這個春餅皮如果有時間的話可以自己製作的。好吃的春餅皮應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦春餅皮的不同做法。

　　蒸春餅皮的做法

　　春餅皮食材準備

　　麵粉，熱開水，食用油適量。

　　方法步驟

　　1、將熱開水緩緩衝入麵粉中，然後將面揉成麵糰，靜置冷卻;

　　2、將麵糰搓好然後分成小劑，擀成薄薄的圓片，刷上油，一個疊一個;

　　3、然後將疊好的餅皮放入蒸盤裡，入開水蒸鍋中蒸8分鐘左右;

　　4、取出後將麵皮一張一張撕開即可。

　　烙春捲皮的做法

　　春餅皮食材準備

　　高粉，水適量。

　　方法步驟

　　1、高粉中加入水攪成絮狀，揉成較軟的麵糰;

　　2、然後將麵糰按壓至有筋，接著加入水浸泡麵團1小時;

　　3、然後倒去上層水，取出麵糰揉一揉，摔打至起筋;

　　4、然後抓上面團在不粘平底鍋中一抹，即可看到鍋中有薄薄的餅皮;

　　5、待皮翹起，就可以揭下，重複即可。

　　小貼士

　　要使用小火，鍋中溫度不能太高。

　　擀春餅皮的做法

　　春餅皮食材準備

　　麵粉，熱水，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、500克麵粉加入大約300克熱水和4克的鹽揉成麵糰，分成30克的小劑;

　　2、將面哥麵糰略微壓扁然後刷上油，重合後擀成薄薄的圓餅;

　　3、平底鍋燒熱，然後放入春餅皮，待起氣泡後翻面，再起氣泡後出鍋;

　　4、然後將餅皮一分為二即可。

　　小貼士

　　刷了油，趁熱是非常好分開的。