玉米麵小煎餅的好吃做法

　　玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5—10倍，營養豐富。你瞭解玉米麵餅要怎麼做才好吃嗎?今天，小編為大家推薦玉米麵小煎餅的做法。

　　玉米麵小煎餅的製作食材

　　玉米麵小煎餅的做法步驟

　　1.準備好食材：玉米麵、牛奶、雞蛋與棗。

　　2.將250克的玉米麵倒入和麵器皿內。

　　3.調入適量牛奶。

　　4.攪拌均勻後加入一枚雞蛋。

　　5.繼續攪拌均勻。

　　6.再將適量棗加入。

　　7.一起攪拌均勻。

　　8.燒熱鍋倒入適量蔬菜油，將和好的玉米麵糊放入鍋內。

　　9.兩面煎至金黃色即可。

　　玉米的養生功效

　　從食療角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便祕、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。

　　1、健脾益胃

　　玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作用。

　　2、抗衰老

　　玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

　　3、防止便祕，防止動脈硬化

　　玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便祕，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。