春分養生喝什麼湯

　　南方人善於煲湯，喝湯也是養生的一種方法，在春分時節喝什麼湯品比較好?可能還是有很多朋友不清楚，下面給大家分享春分節氣喝什麼湯能養生，喜歡養生的朋友值得一看哦。

　　春分養生必喝湯品推薦

　　淮山薏米生魚湯

　　材料：生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。

　　做法：洗淨宰好的生魚，斬成幾段;淮山和薏米洗淨;陳皮用清水泡軟，颳去白瓤;拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃;煮沸瓦煲裡的清水，放入煎好的生魚和其它材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嚐。

　　功效：健脾去溼，養陰補虛，解春困。

　　莧菜豆腐魚頭湯

　　材料：莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個***約600克***、薑絲適量。

　　做法：各物分別洗淨，莧菜切段;豆腐切塊;魚頭去鰓，起油鑊爆香姜，煎至微黃時濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升***約6碗量***，武火滾沸後，下各物滾沸後改文火煲約45分鐘，下鹽便可。

　　功效：中醫還認為莧菜能清熱、解毒、潤腸。配以豆腐滾魚頭，有健中補虛、祛除頭風、清熱通便的功效，是春日有益的家庭靚湯，且男女老少皆宜，又價廉物美、烹製簡單。

　　牛蒡玉米淮山湯

　　材料：牛蒡、玉米、淮山。

　　做法：淮山洗淨，削皮，切滾刀塊;牛蒡洗乾淨，用刀背颳去表面的皮，斜切厚片;紅棗洗淨，拍扁去核;煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。

　　功效：增強體力，通便排毒，潤澤肌膚，潤燥利咽。

　　猴頭菇雞湯

　　材料：猴頭菇50克、靈芝25克、雞300克、淮山25克、炒薏米25克、陳皮四分一片、姜兩三片。

　　做法：先把猴頭菇、淮山用淡鹽水浸1小時，瀝乾水，再稍稍浸一浸水，再瀝乾，反覆兩三次。雞肉飛水後，加入清水3000毫升***約12碗水量***，與薑片、陳皮同放入瓦煲，武火煲滾，再將其餘材料一同放進瓦煲內，煲約1.5小時，調入適量食鹽即可。

　　功效：補脾益氣、助消化，適用於脾胃虛弱、消化不良、食慾不振等症。

　　春分養生的飲食禁忌

　　從立春到清明前後，是草木生長萌芽的時期，人體血液正處於旺盛時期，激素水平也處於相對高峰期。而此時正是冷暖交替的時期，乍暖還寒的氣候讓人防不勝防，很容易發生非感染性疾病，如高血壓，或血壓波動大，月經失調，過敏性疾病等。

　　這個季節的飲食調養非常關鍵，總的原則要禁忌大熱、大寒的飲食，保持寒熱均衡。可根據每個人的體質情況選擇搭配飲食，如吃寒性食物魚、蝦佐以溫熱散寒的蔥、姜、酒等，食用韭菜、大蒜等助陽之物時，配以滋陰之蛋類，以達陰陽平衡之目的。

　　春分時節適宜的膳食有：白燒鱔魚、杜仲腰花、大蒜燒茄子等，有補虛損、降血壓、涼血止血的功效。春筍性味甘寒，具有滋陰益血、化痰、消食、去煩、利尿等功效，也是春分宜食之，春分後可吃應時菜如韭菜等。

　　春分養生常識

　　禦寒

　　春分時節，天氣漸暖，尤其是白天的溫度上升很快。北方的街頭也常見中午時人們只穿一件衣服，愛美的姑娘們更是不願意穿得臃腫，有的甚至以及穿上了初夏的服裝。但是，寒從腳下起，乍暖還寒時，還是捂著點好。愛美的年輕人如果一定要穿的少，最起碼也要保證褲子、鞋襪厚一些，上身衣物適當輕薄一些就可以了。

　　中醫溫馨提示：“春捂秋凍”是老祖宗智慧、經驗的總結，為了身體健康，春天減衣物還是要慢一些，少一些，以順應季節變化。

　　調養精神

　　春天陽光明媚，風和日麗，精神調攝應做到疏洩條達，心胸開闊，情緒樂觀，戒鬱怒以養性，假日可安排時間去踏青問柳，遊山戲水，陶冶性情，會使氣血調暢，精神旺盛。

　　運動鍛鍊

　　一年之計在於春，春天是體質投資的最佳季節。春天空氣清新，這種環境最有利於吐故納新，充養臟腑。春天多鍛鍊，會增強兔疫力與抗病能力，一年之中少患流感等各種疾病，且令人思維敏捷，不易疲勞，人們可根據自己年齡與體質狀況選擇戶外活動，如太極拳，慢跑、放風箏、春遊踏青等。

　　調節飲食

　　春分時節的飲食，宜清補不宜濁補，大量氣血外行，重補不易運化，清補則有利於輕清之氣的通暢。食物分寒、熱、溫、涼、平五種屬性。在搭配、烹調時候，要充分考慮。

　　比如說，烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，新增蔥、姜、酒、蒜、醋等發熱的調料，可緩解寒性食材的寒涼;在食用牛羊肉等發熱食材後，就要配上一些滋陰食材，達到陰陽互補之功效。