石斛的營養價值食用功效及儲存方法
General 更新 2024年05月13日
石斛是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之一。你瞭解石斛的營養價值嗎?下面，小編來為你介紹石斛的食用功效儲存方法。
石斛的營養價值
石斛含有的生物鹼在不同的品種中，也是不同的。主要有倍半萜類石斛鹼，苯酞吡咯烷類石斛鹼吲哚裡洗啶類生物鹼等。石斛中還含有多種礦物質：鉀，鈣，鎂，鐵，錳，鍶，鈦，銅等，而這些是人體需要的微量元素。
石斛中還含有聯苄，菲類，銅，酯類化合物。這些物質有不同程度的抗突變，抗腫瘤活性，如毛蘭素。還有活血化瘀
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