秋季寶寶健康湯譜
漸漸的天氣開始變涼了,寶寶們開始出現了各種各樣的不適應,在這個寒冷的秋冬季節,媽媽們應該如何去護理寶寶呢?都有哪些呢?不急,下面有準備精心為你準備的季寶寶健康營養湯譜,就讓小編帶你一一講解吧!
1、牛肉蘿蔔湯
蘿蔔可是秋冬季節的好食材,所謂冬吃蘿蔔夏吃薑,蘿蔔可以提高抵抗力又可以驅寒,是寶寶輔食中的最佳食材,而牛肉呢可以強筋壯骨、補充熱量,讓整個冬天不再寒冷,秋冬季節喝蘿蔔湯是最好的選擇,那麼怎麼做呢?新學了一種方法非常簡單,即使不會做飯的媽媽們也可以嘗試的做一做。
首先牛肉要切片,切的薄一點,然後蘿蔔切成四方片備用,蔥切絲。準備醬油、鹽、牛肉粉***韓國的一種調味料,也叫大喜大***。鍋中倒入清水,將切好的牛肉片洗乾淨下鍋,開火,記住要冷水下鍋,待水開之後將上面的沫子扔掉,下入蘿蔔片,出鍋之前加入鹽、牛肉粉、少許醬油,再次燒開之後即可出鍋,出鍋之後撒上蔥絲,味道特別鮮美,並且少油,這樣更健康,之前我們做湯可能都需要熗鍋,這樣清湯煮出來的味道會更清新。
2、雞湯
雞湯具有很高的營養價值,並且製作方法不復雜,只要將雞洗乾淨之後放在砂鍋中燉煮即可,燉煮的時候放一些人蔘以及枸杞滋補的效果會更好,不過建議不要放鹽,出鍋喝湯的時候再放鹽以及蔥末,燉煮出來的雞湯還可以燉一些幹豆腐、白菜等,既可以喝湯又可以以湯再去製作其他美食,一舉多得,拿雞湯給寶寶下點小麵條味道非常好,寶寶們肯定愛吃,配上雞絲可謂是一款非常不錯的秋季寶寶輔食。
3、菠菜丸子湯
菠菜可以補鐵,又可以補葉酸,又是綠色的蔬菜,是寶寶們蔬菜的首選,菠菜洗乾淨之後切斷備用,肉丸需要提前調好味道,否則下鍋之後肉丸會沒有滋味不好吃,並且有腥味。就像調餃子餡似的,在肉餡中倒入適量的醬油、鹽、雞精、蔥末攪拌適度之後備用。鍋中倒入清水之後點火燒開下入肉丸、再次開鍋之後下入菠菜,加鹽、雞精調湯味即可出鍋。
寶寶不能吃的食物
一、忌生吃鮮黃花菜。
鮮黃花菜含有秋水仙鹼,進入人體形成氧化二秋水仙鹼,極毒,食用3-20毫克就可致死。
二、忌生吃荸薺。
常吃生荸薺,其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上,可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。
三、忌生吃白糖。
白糖中常有蟎蟲寄生,生吃白糖很容易得蟎蟲病。蟎是一種全身長毛的小昆蟲,肉眼看不見,蟎在糖中繁殖很快。若蟎蟲進入胃腸道,就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進入肺內,會引起咯血、哮喘。若進入尿道,可引起尿路炎症。因此,白糖最好不要生吃,食用前應該進行加熱處理***一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了***。
四、忌生吃蜂蜜。
蜜蜂在釀製蜂蜜時,常常採集一些有毒的花粉,這些有毒的花粉釀進蜂蜜以後,人吃了生蜜就容易發生中毒。另外蜂蜜在收穫、運輸、保管的過程中,又很容易被細菌汙染。因此,生蜂蜜不可食用。
五、忌生吃新鮮木耳。
新鮮木耳含葉林類光感物質,生吃新鮮木耳後,可引起日光性皮炎,嚴重者出現面板瘙癢、水腫和疼痛。
六、忌生吃豆漿。
豆漿味美可口,其營養價值並不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆漿,可引起全身中毒。因為生豆漿中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚類化合物和皁素等。抗胰蛋白酶影響蛋白質的消化和吸收;酚類化合物可使豆漿產生苦味和腥味;皁素刺激消化道,引起嘔吐、噁心、腹瀉,從而破壞紅細胞,產生毒素,以致引起全身中毒。
七、忌生吃河魚。
肝吸蟲卵在河塘的螺螄體內發育成尾蚴,並寄生在魚體內,若吃了生的河魚,肝吸蟲就會進入人體發育成蟲,可使人體產生膽管炎,甚至發展成肝硬化。
八、忌生吃螃蟹和龍蝦。
生螃蟹帶有肺吸蟲的囊蚴蟲和副溶性弧菌,龍蝦則是肺吸蟲的中間寄主,生吃螃蟹和龍蝦後,肺吸蟲進入人體,會造成肺臟損傷,嚴重者會使腸道發炎或腸道水腫充血。
九、忌吃生雞蛋。
蛋清所含的抗生物蛋白在腸道內與生物素結合後,會阻礙人體對生物素的吸收。生雞蛋還常含有沙門氏菌,會使人嘔吐、腹瀉。
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