一歲寶寶午餐食譜

　　健康生活是大家想要追求的，因此就顯得十分重要，下面小編就準備了，希望對你有幫助!

　　：雞肉冷盤

　　原料： 雞肉 50 克，胡蘿蔔 1 個，綠蘿蔔 1/2 個，醬油少許。

　　製作製法： 將熟雞肉撕成細絲，胡蘿蔔和綠蘿蔔煮熟後切成小塊;把材料拌在一起，加入醬油調味。

　　健康加油站： 健康加油站 ： 開心午餐

　　“早餐要吃飽，午餐要吃好”，只要動點心思，就能給寶寶和家人準備一頓營養豐富又好做的午飯。

　　：水果面

　　原料： 義大利麵或寶寶營養面，天然花生醬或芝麻醬，牛奶4匙，鹽，水果泥***視寶寶喜歡可選擇 菠蘿、芒果、桃等***

　　製作製法： 在鍋中把水燒開，把麵條放入煮熟後撈出瀝乾。把花生醬、牛奶、鹽和果泥放入碗中攪拌成 糊狀，然後加入麵條中攪拌至麵條被醬覆蓋。味道很香。

　　：麥片水果沙拉

　　原料： 麥片4匙，蘋果切碎或切成丁，葡萄乾***需先泡軟*** ，酸奶

　　製作方法： 麥片煮熟，與蘋果丁、葡萄乾，酸奶拌在一起。

　　：太陽肉***肉沫蒸蛋***

　　原料： 鮮肉沫，蔥花，澱粉，調味料

　　製作方法： 1、肉沫加適量醬油***可不放*** 、少許鹽、溼澱粉、蔥花***可多放一些*** 、清水***或高湯***放 在一起攪拌均勻 2、將拌好的肉沫鋪入大碗或大盤中，用筷子扒出幾個坑***數量視放入雞蛋數而定*** ，每個 坑中磕入一個雞蛋 3、將肉沫和雞蛋一起放入蒸鍋裡，用旺火蒸15～20分鐘，直至肉沫和雞蛋都蒸熟即可。 小貼士： 小貼士： 澱粉和水多放一些，可以使蒸出的肉更嫩。還可以加些乳酪粉，也很美味。

　　：清蒸鱸魚

　　原料：

　　活鱸魚***原料新鮮味道才好*** ，蔥，姜，鹽，香油

　　製作方法： 鱸魚收拾乾淨，用刀在魚身兩側各切3道口子以便進味。魚身兩面抹上適量鹽，醃10分鐘左 右，蔥、姜切絲撒在魚身上，入鍋前淋少許香油。上蒸鍋蒸12～15分鐘即可***蒸的時間不 要太長，否則魚肉容易老*** 。 小貼

　　士： 小貼士： 在魚身下也放些蔥絲，使魚身不緊貼盤子，有利於蒸汽迴圈，魚熟得更均勻

　　：玉米牛肉羹

　　原料： 牛肉，甜玉米，雞蛋，醬油

　　製作方法： 1、牛肉洗淨切片或切成小丁;胡蘿蔔洗淨去皮，切小丁; 2、鍋中燒熱油，將胡蘿蔔放入煸炒後取出，再將牛肉也稍加煸炒，加醬油調味調色，至熟 盛出。 3、另起一鍋水燒開，將胡蘿蔔粒和玉米粒下入鍋中同煮，然後將雞蛋打散均勻倒入，一邊 倒一邊將蛋液攪散成蛋花。 4、等湯再次***後，加入水澱粉使湯汁濃稠。再加入鹽等調味料。 5、將牛肉放入湯中，然後均勻地撒上蔥花即可。

　　：肉末捲心菜

　　原料： 豬肉末100克、捲心菜100克、淨蔥頭20克、植物油20克，醬油、精鹽少許。

　　製作方法： 將捲心菜用開水燙一下，切碎;蔥頭切成碎末待用;將油放入鍋內，熱後下入肉末煸炒，加 入蔥薑末、醬油攪炒兩下，再加入切碎的蔥頭、水，煮軟後再加入捲心菜稍煮片刻，加入精 鹽，用水澱粉勾芡即成。

　　：豬肉胡蘿蔔餃子

　　原料： 麵粉50克，胡蘿蔔末1勺，豬肉餡20克，醬油、香油、蔥。

　　製作方法： 將洗淨去皮的胡蘿蔔研碎，洗淨蝦仁並切碎，把胡蘿蔔末、蝦末和豬肉餡一起放入容器內， 加少許蔥、 薑末和少量香油等攪拌均勻; 把麵粉用溫水和好擀成餃子皮或直接從超市購買餃 子皮，用上述拌好的餡包成小餃子。

　　：牛肉飯

　　原料： 蒸好的米飯半碗，牛肉末1勺，白糖、醬油、料酒各少許，油菜末1勺。

　　製作方法： 把牛肉末放入鍋里加入少許白糖、醬油、料酒，邊煮邊用筷子攪勻;將煮好的牛肉末放在米 飯上面一起上火燜熟後，將擇洗乾淨的油菜上火煮熟切碎，撒在牛肉飯上即可食用。

　　：蒸豌豆糯米飯

　　原料： 糯米***250克，供爸爸媽媽寶寶三人吃*** ，豌豆、甜玉米粒***買現成的或者煮好剝都可以*** 、 香菇粒***水發後切碎*** 、肉丁***雞肉豬肉牛肉不限*** 、胡蘿蔔丁、洋蔥丁、蒜末蔥末，其他***看 你的愛好了，可以無限長，只要吃得下***

　　製作方法： 1、糯米在水裡泡4～8小時，不能太長，時間長了反而不容易熟。 2、炒鍋放油，油稍熱後放蔥末蒜末，翻炒後放肉丁、香菇粒等一系列菜，然後把

　　泡好洗過 的米倒進去翻炒。邊炒邊加水，但要等水乾後才能加第二次水，這樣加三四次後，放適量鹽 翻炒後關火。 3、把鍋裡的內容倒進一個大湯碗裡，把碗放進高壓鍋裡蒸，等鍋冒氣後，蒸30分鐘即可。