健康的零食

　　傳統的思維中，零食作為一日三餐外的輔食，歷來不受重視，甚至還常常被認為吃零食會影響正常膳食，對健康不利。其實有些零食也是健康的。下面是小編為大家整理的健康零食，歡迎閱讀。

　　一、奶類。牛奶中含有豐富的鈣、維生素和多種人體必需的氨基酸，如果沒有吃早餐，喝一袋加麥片的早餐奶或者穀物奶是最好的選擇。由於空腹喝奶不利於營養物質的消化吸收，最好搭配一些主食，但是在辦公室又不方便擺一桌子的食物，所以這種麥片、穀物搭配牛奶的方法剛好符合人們快節奏的生活需要。

　　二、水果類。水果含有豐富的維生素、礦物質、纖維素，水果+奶”的早餐組合好過什麼也不吃。“但是，有些水果是不適合空腹吃的，比如香蕉的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，會使血液中鎂含量升高而對心血管產生抑制作用。另外，西紅柿中含果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等，如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高，引起胃脹痛。

　　很多人嫌吃水果麻煩，就選擇吃果乾或果脯，營養專家並不認可。水果中含有豐富的水溶性維生素，高溫烘烤等加工過程會對其造成破壞，細胞中的活性營養物質會損失，而且果乾、果脯一般含糖量比較高，不容易消化，會影響人們正餐的攝入。對此，薛玉珠強調：“水果製品不能替代新鮮水果。”

　　三、蔬果類。黃瓜、番茄等蔬菜也是。

　　另外提醒，這個時間吃零食最好：　　如果三餐固定，上午10點和下午3點左右是吃零食的最佳時間。此時正值兩餐之間，人體血糖值較低，適當補充些能量可以消除疲勞、調節心情、緩解壓力。這時，吃兩粒堅果，喝一杯酸奶，再吃點水果，對身體很有益處。

　　國外及我國廣東等地流行的下午茶也是這樣，一杯紅茶或咖啡，加上幾塊餅乾或蛋糕，不僅驅逐了飢餓感，還使人心情變得愉悅，可以提高工作效率。這時選擇的零食熱量不能太高。

　　健康零食的選擇

　　堅果炒貨類儘量選擇原味的

　　現在的堅果被製成各種各樣的味道，選擇原味的是因為其他味道的會加入糖鹽等，會額外增加熱量，且不宜清淡口味的培養，再者各種味道的可能是發潮發黴的堅果為了掩蓋其質地而加入糖鹽

　　水果乾類選擇天然、新增劑少的

　　那麼什麼是天然的呢，天然的就是通過自然乾製而沒有加入其它新增劑的。像果脯、蜜餞類的都是加入了很多鹽、糖、山梨酸鉀等新增劑，而且原本質地的好壞很難分辨，小編曾看過一包話梅的營養標籤，發現其鈉的含量竟然遠超推薦量的10倍左右。

　　這裡大家在超市選擇這些果乾的時候，如果有包裝，最好看下其背面的食品配料表和營養標籤，配料表中新增劑越少的優先選擇，至於營養標籤，果乾類主要看其鈉的含量即可。

　　3膨化油炸類的直接PASS。

　　當然當你非常飢餓而又沒有其它食物代替的時候可以選擇一包方便麵，這個時候就先不考慮健康的問題了，肚子要緊，一頓就好了，下次提前在家裡準備一些以備不時之需。

　　4飲品衝兌類，同樣的選擇那些新增劑少的***甜飲料直接PASS***

　　這裡主要說下燕麥片的選擇，選購時一定要細看後面的配料表，有的燕麥片配料表上燕麥排在第2甚至第3位，這些是不能選擇的，最好的選擇是燕麥排在第一位，而且後面沒有其它新增的。

　　選擇的時候酸奶、豆漿、燕麥片、藕粉等都是不錯的選擇