四季養生湯食譜有哪些

General 更新 2024年10月31日

  一年四季養生保健工作,不管是誰都不可以忽視,因為身體是自己的,我們需要更加的愛護,下面由小編為大家介紹四季養生湯食譜,希望能幫到你。

  四季養生湯食譜

  1、冬瓜陳皮老鴨湯

  用料:老鴨一隻,冬瓜兩斤,薏米 20 克,陳皮一片,薑片一片,蜜棗一枚。

  製法:將水燒開,所有材料放入,大火半小時,中火 3 小時即可,最後根據口味放鹽。

  功用:祛暑,健脾。

  2、西瓜烏雞湯 -

  材料:取整隻西瓜,瓜肉挖出,留少許紅色,將瓜皮切成小塊;烏雞一隻,切塊;蜜棗一枚,瘦肉 200 克。

  輔料:生薑一小片。

  做法:鍋與水量與上同。也是先將水燒開,將雞塊、薑片、瘦肉、蜜棗放入,大火半小時,中火一個半小時,再將切好的西瓜放入,中火半小時即可。最後根據口味放鹽。

  功用:滋潤面板,安神。

  3、冬筍鯽魚湯 -

  用料:冬筍 100 克,鯽魚 1 條*** 250 克***,黃酒、生薑片、精鹽、味精、精製植物油適量。

  製法:先將冬筍剝完後切成長絲,洗淨,用沸水煮一下,除去澀味。鯽魚去鱗除去內臟洗淨,鍋中放油燒熱,放入魚煎兩面至皮微黃,烹入黃酒,加清水及筍絲、生薑片,燒開後,略燜煮一會兒,加入精鹽、味精即成。

  功用:湯鮮醇濃,肉嫩筍脆,利水下乳,健脾益氣。

  4、素筍湯

  用料:冬筍 200 克,鮮湯 250 克,香菜梗、水發黑木耳、蔥薑汁、精鹽、味精、麻油適量。

  製法:將冬筍去皮洗淨,切成長 8 釐米、寬 1 釐米的片,放沸水中略燙撈出,再放涼水中過涼後撈出瀝乾。黑木耳擇成小朵,香菜梗洗淨後切成 3 釐米長的段。炒鍋上旺火,放入鮮湯,加入蔥薑汁、精鹽、味精,再放入竹筍片、黑木耳片,待湯煮沸時,用後勺撇去浮沫,放入香菜梗,淋上麻油攪勻後盛入碗中。

  功用:本品素雅清淡,鮮美可口,消痰利腸,通脈化食。

  四季養生知識

  春季:我們都知道春天四季之首是個萬物復甦,綠色盎然的季節。春天剛到來的時候氣溫多變,時寒時暖很多人就隨便把厚衣服脫掉了,都說春天陽氣生髮,應該要保衛體內的陽氣,所以千萬不要亂減衣服,對於愛美的女生也千萬要注意,女性身體本就屬陰。

  夏季:根據自然界的變化,夏季一般晚睡早起,因為天長夜短的原因,白天最好午睡,來補充晚上的睡眠不足。喜歡晨練的人鍛鍊這個時候要選在清晨和傍晚出門最好,大中午太陽比較毒辣出門要注意防中暑。

  夏天是個比較炎熱的季節,很多賣冷飲如冰淇淋,飲料之類的,雖然可以解暑,但在這出汗的季節許多人都不計其量的食用,生冷食物吃多了會對胃造成傷害,天氣炎熱的同時也會影響到人的情緒,使人心情煩躁,所以在飲食上會不規律,要麼不吃飯,要麼就對自己喜歡的食物暴飲暴食,這些對身體健康都不利,當出現這些情況的時候我們一定要控制自己找對策改善,講究飲食調節,保持心情愉快最重要。

  秋季:比起夏天使人沉悶,秋天的天氣就比較讓人感到天高氣爽了。和春季一樣應該早睡早起了,這樣的天氣也適合鍛鍊。

  秋季天氣沒那麼熱了但早晚涼,這個需要注意了,要把握好溫度不然很容易著涼,尤其是老人小孩,這個季節也是疾病高發的時候,感冒,咳嗽,支氣管炎等疾病,所以防疾病要注意早晚溫差,最好的辦法還是每天堅持鍛鍊增強體質免疫力。小孩老人要及時增減衣服。

  冬季:到了非常寒冷的冬季,大家需要注意的就是要注意防寒保暖了,冬天天短夜長,因為冷的原因,我們都喜歡賴床,習慣早睡晚起,由於冬季陽盛陰衰,所以也要注意保護體內的陽氣不外洩。不管外出或者洗澡的時候都要避免著涼,出門的時候也要注意防寒,要多穿衣服。

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