梨子的營養價值和梨子的食譜

　　梨子是一種含水量很高的水果。大家知道梨子有哪些營養價值嗎?梨子的食譜有哪些呢?接下來小編為你分享一下梨子的相關知識，一起來看看吧!

　　梨子的營養價值

　　1.減肥通便

　　梨子雖然甜，但是食用梨子有很好的減肥效果。因為梨富含膳食纖維和一定的糖分，但是糖分含量並不是很多。所以我們吃完梨子後就不太能感覺到餓了，從而達到控制食慾的目的。而且梨子具有一定的利尿功效，所以能拍出我們體內多餘的水分，從而達到減輕體重的功效。研究還發現，食用梨子還能有效的幫助我們體內的尿酸排出，從而達到預防關節炎，風溼的目的哦。

　　2.潤肺保肝

　　傳統中醫認為，食用梨子可以達到很好的潤肺化痰的作用，事實也正是如此。因為梨子裡含有豐富的鞣酸，這種物質能滋養我們的肺部細胞，增加肺部的血液流量，從而達到潤肺化痰的目的。梨子含有的多糖物質還能調節我們的肝功能，配合梨子裡豐富的維生素A，能起到很好的養肝保肝的目的，傳統美食冰糖雪梨羹，就有很好的清熱潤肺，養肝護體的功效。但是梨子不適合和牛奶一起吃哦，所以食用的時候要注意。

　　3.護心抗癌

　　梨子還含有豐富的維生素B和鎂元素，這兩種營養成分能對我們的心臟起到很好的保護作用，長期吃梨子，可以達到營養心肌，減輕疲勞感，防止血管硬化等目的哦。梨子還可以防止動脈粥樣硬化，對亞硝酸鹽的形成具有很好的抑制效果，從而防止癌細胞的生成。所以吃梨子不僅能強心，還能防止癌症的發生。但是梨子屬於寒性食物，身體虛和胃寒脾寒的人要少吃哦。

　　4.升血糖、安神

　　因為梨子含有豐富的糖分，而且比較容易被我們身體吸收，所以對提升血糖具有很好的效果。像因貧血或者沒吃早飯而引起的血糖過低，以至於頭暈眼花，四肢無力等，都可以通過吃梨子來達到緩解的目的。但是這裡也要注意了，因為梨子會提升血糖，所以對於糖尿病人來說梨子是不應該食用的。梨子還含有一定的安神成分，用梨子熬成的湯可以達到一定的催眠效果。

　　梨子的食譜

　　1.【雪梨膏】

　　材料：雪梨

　　做法：取鮮雪梨適量切碎，榨汁備用。梨渣加水煎煮2次至味盡，合併煎液，濾過，與梨汁濃縮，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。

　　每次10~15克，每日2~3次，含服或衝飲。

　　功效：可清肺洩熱，潤燥止渴，用於肺燥乾咳、久咳、胸痛等。

　　2.【梨汁粥】

　　材料：鮮梨2個，大米100克，白糖適量。

　　做法：將梨洗淨，去皮、核，榨汁備用;將梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1劑。

　　功效：可潤肺化痰，適用於肺熱咳嗽或燥咳、口乾等。

　　3.【貝母蒸梨】

　　材料：川貝粉5克，大雪梨1個，冰糖適量。

　　做法：將雪梨洗淨，切塊，與川貝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1~2次。

　　功效：可化痰止咳，適用於痰熱咳嗽。

　　4.【秋梨燕窩】

　　材料：秋梨1個，燕窩、冰糖3克。

　　做法：將秋梨去核，燕窩泡軟，冰糖捶碎，將二者同納入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。

　　功效：可滋陰潤肺，化痰止咳，適用於肺陰虛所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。

　　5.【白梨蜂蜜】

　　材料：大白梨1個，蜂蜜50克。

　　做法：先把白梨挖去皮、核，將蜂蜜填入，上籠蒸熟吃，每日早晚各1個。

　　功效：可生津潤燥，止咳化痰，適用於陰虛肺燥、久咳咽乾、手足心熱等症。

　　梨子的好處

　　一：飯後吃梨，可排體內致癌物。

　　韓國研究人員發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。研究人員對吸菸者進行了試驗，讓他們在4天內連續每天吃750克左右的梨，並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。調查結果顯示，吸菸或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。

　　二：止咳化痰，清熱降火。

　　在營養學界，梨有個很響亮的名頭——天然礦泉水。它多汁、少渣，卻含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜冬春季節發熱和有內熱的病人食用。

　　三：可治療“春季季節病”。

　　梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀並能有效地治療“春季季節病”。

　　四：促消化，補水分。

　　梨能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。

　　五：咀嚼能當“護牙劑”。

　　大家在吃梨時會咀嚼到些清脆的顆粒，它可有效清除牙縫裡的菌斑。專家稱，吃半個梨就能清除牙齒中20%的菌斑，對身體可有百利。

　　六：可解酒，保護肝臟。

　　梨子清涼潤胃還解酒。梨雖然甜，但熱量卻很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。吃個梨能清涼潤胃，特別對於喝酒人士而言，因為梨含有較多糖類物質和多維生素，對肝臟有一定的保護作用。