花生粽子的做法

　　現今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內涵花色則根據各地特產和風俗而定。下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　花生粽子的材料準備

　　花生粽子的步驟

　　1.糯米浸泡一夜。

　　2.黑花生、紅棗、葡萄乾備用。

　　3.粽葉徹底洗淨，剪掉梗稍微焯下熱水消毒。

　　4.粽葉正面***光滑的一面朝上***。

　　5.捲成漏斗狀。

　　6.舀一勺米，放入內餡。

　　7.再加入少量的米。

　　8.把葉子尾端剩餘部分繞完，包緊。

　　9.拿棉繩繫好。

　　10.鍋里加入足量的水，要沒掉粽子。

　　11.中火至少1、5小時。關火後可繼續燜1-2小時。

　　糯米的營養價值

　　糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

　　現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。

　　糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。