汪曾祺談吃
General 更新 2024年05月13日
汪曾祺受到中國傳統文化的薰陶和影響,是一個傳統文化色彩較濃的作家,下面是小編整理的，以供大家閱讀。
有一個時期附近小山下柏樹林裡飛來很多硬殼昆蟲，黑色，形狀略似金龜子，老魯說這叫豆殼蟲，是可以吃的，好吃!他捉了一些，撕去硬翅，在鍋裡幹爆了，撒了一點花椒鹽，就起酒來。在他的示範下，我們也爆了一盤，閉著眼睛嚐了嚐，果然好吃。有點像鹽爆蝦，而且有一股柏樹葉的清香，——這種昆蟲只吃柏樹葉，別的樹葉不吃。於是我們有了就酒的酒菜和下飯的葷菜。這玩意多得很，一會兒的工夫就能捉一大瓶。
北京烤肉是在“炙子”上烤的
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