鐵觀音茶的功效與作用及食用方法

　　鐵觀音中含有許多豐富的無機礦物質和有機化合物等成分。下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　鐵觀音茶的功效

　　1、勞累過度泡新茶一杯飲用，能較快地消除疲勞，恢復精力。

　　2、身體肥胖者可常飲茶水，尤其是烏龍茶，有良好的減肥作用。

　　3、膽固醇高並伴有心血管疾病者每天飲茶水一杯，能降低膽固醇，保護心血管。

　　4、食慾不振、小便黃赤者可多飲用些淡茶水。

　　5、過食油膩不適時飲熱熱且沖泡比較濃的鐵觀音，解膩效果更好。

　　6、輕微上火者可飲用鐵觀音來達到降火的作用。

　　鐵觀音茶的作用

　　一：能夠加快呼吸，舒張血管，消除疲勞，促進新陳代謝，可以防治高血壓、冠心並動脈硬化等心腦血管疾病，還可以維持血管，心臟，胃腸等正常機能作用。

　　二：能防止糖尿病的發生。對於糖尿病患者，可以使血糖、尿糖降低，各種主要症狀減輕。

　　三：飲用鐵觀音對那些已經得齲齒的人和未得齲齒的人有很好的治療作用和有預防作用。

　　四：茶中所含的鞣酸能殺滅多種細菌，能防治口腔、咽喉及夏季易發的腸炎、痢疾等。

　　五：飲茶可以明顯地抑制癌細胞的生長、細胞衰老，能延年益壽，還有抑制惡性腫瘤的作用。

　　六：保護人的造血機能,茶葉中含有防輻射物質，所以一邊看電視一邊喝茶，能減少電視對身體的輻射危害，還可以保護視力。

　　七：茶中大量的茶多酚物質，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進中性脂肪酶的代謝活動，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。

　　鐵觀音茶的食用方法

　　鐵觀音最好用蓋碗泡，水儘量用純淨水來泡，水溫九十度左右為宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以後每道順延十五秒。

　　最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香後屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。

　　另外，新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。

　　此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以後才可能使用。

　　濃香鐵觀音功效具體表現

　　1、韻味更濃

　　由於傳統制茶做青工藝“發酵”更足，使得鐵觀音獨特的韻味更好的呈現出來。

　　2、香氣更多

　　內含100多種香氣物質，比清香型鐵觀音更多;其香氣的濃馥度更濃，在自然花香上又有慄香，韻香和甜香。

　　3、滋味更足

　　經火候烘焙後;一是同分異構作用使得兒茶素物質轉化，滋味醇和。厚重;二是糖化作用，多糖轉化為單糖，帶有慄香甜香;三是烘焙後的茶葉具有溫性，更適合人體的需要。