紅燒雞翅怎麼做好吃

　　近年,我國雞肉產量持續增長,總產量居世界前三,雞肉已成為我國僅次於豬肉的第二大肉類消費品。雞翅作為重要的禽肉類產品之一,深受人們的消費喜愛。那麼紅燒雞翅翅該怎麼做好吃?為大家整理了紅燒雞翅的做法，歡迎大家閱讀!

　　紅燒雞翅材料

　　主料 ：雞翅

　　輔料：植物油、鹽、八角、花椒粒、桂皮、草果、姜、白糖、冰糖、辣皮子

　　紅燒雞翅做法

　　1、把雞翅中洗淨， 涼水下鍋煮開撈起，薑切片，辣皮子泡泡洗淨切段

　　2、熱鍋涼油，油熱5成下白糖，小火翻炒出咖啡色的小泡泡，下雞翅翻炒均勻，用糖色裹住雞翅

　　3、翻炒出雞翅的香味，加姜、辣皮子、八角、桂皮、花椒粒、草果、冰糖翻炒出香料的香味

　　4、加鹽翻炒均勻，加水，大火燒開，加鍋蓋轉小中火燒30分鐘左右，中間翻炒兩次

　　5、燒到雞翅熟爛，轉大火收汁，翻炒均勻即可

　　小貼士：

　　1.不會炒糖色的可以用好的老抽代替

　　2.雞翅不能燒的太過熟爛，本人喜歡有嚼頭的雞翅

　　雞翅的功效與作用

　　雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;可益氣，補精，添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

　　1.強身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

　　3.補腎精

　　可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

　　4.美容

　　雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。