大蒜對人體有什麼好處

　　大蒜雖然只是普通的調料品，但大蒜可是含有很多營養素的哦，它的營養價值可是對我們的身體健康非常有益的。下面是小編為你收集有關於吃大蒜對人體的好處，希望你會喜歡。

　　好處

　　1、大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的形成。

　　2、大蒜具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。

　　3、大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。

　　4、近年來由於人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降。而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素的合成起到一定的作用。所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。

　　5、常食大蒜能延緩衰老。它的抗氧化活性甚至還優於人蔘哦。

　　6、經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預防鉛中毒。

　　大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開闢了一條嶄新的天然護理途徑。同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。

　　妙用

　　1、大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位。發了芽的大蒜食療效果甚微，醃製大蒜不宜時間過長，以免破壞有效成分。

　　2、在菜餚成熟起鍋前，放入一些蒜末，可增加菜餚美味。在燒魚、煮肉時加入一些蒜塊，可解腥、去除異味。

　　3、做涼拌菜時加入一些蒜泥，可使香辣味更濃。將芝麻油、醬油等與蒜泥拌勻，可供吃涼粉、餃子時蘸用

　　4、辣素怕熱，遇熱後很快分解，其殺菌作用降低，因此，預防和治療感染性疾病應該生食大蒜。

　　藥理作用與用法

　　1、用於癰腫疔毒，疥癬。大蒜外用或內服，均有良好的解毒，殺蟲，消腫作用。治瘡癤初發可用獨頭蒜切片貼腫處。

　　2、治療痢疾，洩瀉，肺癆，頓咳。可單獨或配伍入複方中用。如驗方以大蒜煮粥送服白及粉治肺癆咯血。治瀉痢，或單用或以10%大蒜浸液保留灌腸。大蒜還可防治流感、流腦、乙腦等流行性傳染病。

　　3、治療鉤蟲病，蟯蟲病。治蟯蟲病可將大蒜搗爛，加茶油少許，睡前塗於肛門周圍。 此外，大蒜還能健脾溫胃而用治脘腹冷痛，食慾減退或飲食不消。

　　4、蒜汁可止癢：如果患了面板溼疹、癬和皮炎等，塗抹蒜汁能解除奇癢。將半頭大蒜***最好是紅皮蒜或獨頭蒜***去皮切碎，放到-塊8~10釐米見方的紗布上，將蒜末包起來，用橡皮圈將口紮緊，再放到案板上，隔著布將蒜搗爛。將蒜汁塗在患處，瘙癢能立刻消除。面板撓破處，塗後有微痛，片刻後即不痛。蒜包用過幾次變幹，泡在水裡揉搓一番，可再用一兩次。
 

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