番石榴的食用以及功效有哪些

　　番石榴是臺灣土生土長的水果。你們知道番石榴如何食用呢?番石榴有什麼功效?下面小編就來告訴你番石榴的吃法與功效，歡迎閱讀。

　　番石榴的食用

　　1. 番石榴作為水果

　　方便生食，只要表皮洗淨***免削皮***即可食用，有些人喜歡切塊置於碟上，加上少許酸梅粉或鹽巴，風味獨特。

　　2. 番石榴果實不但可以鮮食，還可以加工為果汁

　　使用家庭式果汁機，自制原汁、原味芭樂果汁，根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口。經常飲用番石榴汁，可滋養面板，令肌膚回覆光澤。

　　3. 芭樂蝦仁

　　做法：蝦仁洗淨去腸泥，在背上劃一刀，用調味料A醃拌10分鐘，放入溫油中燙熟，充分瀝乾油分備用。紅椒、黃椒洗淨，去籽切丁，放入熱油中燙一下;芭樂洗淨，去籽切丁;鳳梨切小塊備用。 鍋中熱油，再加入前面準備的材料攪拌均勻，調味即可。

　　4. 醃芭樂

　　做法：先將芭樂以熱水略燙過備用;準備1盆水，置入黃粉與鹽拌勻;將芭樂浸入水中，並以手慢慢搓洗芭樂，待芭樂不會浮起，也不會沉到水底，表示已經入味，即可食可。

　　番石榴的功效

　　1、番石榴有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效;含纖維高，能有效的排走積存在腸內的宿便。

　　2、番石榴果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質，補充人體維生素需求，對喝酒超量者具有解酒功能。

　　3、皮煮水，配紅糖可除溼止瀉。

　　4、根是臨床上常用來杜蟲方，不含毒素，優勝化學驅蟲。

　　5、果乾，葉心，葉片可代茶飲，助消化，和治療某些疾病。

　　番石榴的營養價值

　　1.番石榴含有豐富的營養，其中它所含的豐富的維生素C對於治療糖尿病是有很好的藥效的，與瓊珍靈芝搭配泡水喝可以降低血糖，治療糖尿病。

　　2.番石榴能夠增加人們的食慾，對於兒童的生長髮育有促進作用，它還含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵。

　　3.番石榴營養價值高，以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以預防老化，排除體內毒素的功效。

　　4.番石榴不僅可以直接食用，還可以被加工成果汁、果醬、果凍、水果蜜餞等不同的形式。

　　5.番石榴常吃能美容養顏，還可以瘦身。補充人體所需的各種營養成分、改善人體消化系統、提高人體免疫力並治療一些身體疾病等作用。番石榴內的維生素C有治男性不育症的功效。

　　6.此外，還可減少產生普通感冒病、牙齦發腫、高血壓症、肥胖症、糖尿病及癌症的風險。

　　7.番石榴含有豐富的食物纖維，以致對患便祕的人有好處。對於正設法減輕體重的人，番石榴高量的纖維也有益處。

　　8.如果把番石榴當作每日的食物，那麼跟據調研成果指出，番石榴具有抗拒癌症和治心臟病的功效。

　　9.番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食，煮過的番石榴可以製作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。