夏季食療養生

General 更新 2022年06月27日

  立夏後是炎炎夏天,天氣炎熱,人體消耗大,若不及時補充營養,容易誘發各種疾病。為了不使身體在炎夏中虧損消瘦,立夏應該食療進補。下面小編給大家介紹的方法,希望對你有用!

  的方法

  章魚補血

  章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,並還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸。一般人都可食用,尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用

  蓮子養心

  養生季節是夏,此時心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養生安神的佳品,亦可壯腸胃。

  草莓解毒

  夏季是盛產草莓的季節。食用草莓能促進人體細胞的形成,維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合,增強人體抵抗力,並且還有解毒作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質,能分解食物中的脂肪,促進消化液分泌和胃腸蠕動,排除多餘的膽固醇和有害重金屬。

  方

  苦瓜黃瓜粥

  配料:苦瓜100g,黃瓜1條,冰糖29g,梗米80g。

  做法:將苦瓜洗淨去瓤切成片,用鹽醃製片刻,擠去水分,漂乾淨後備用;將黃瓜洗淨,切小塊備用;將粳米淘洗乾淨,放入鍋內,加水適量,置武火上煮至沸後,放入苦瓜,冰糖,改文火繼續主至八成熟,放入黃瓜,待米開花即可。

  服法:佐餐食用

  效用:清暑滌熱,生津止渴,解毒止瀉。

  涼拌萵苣

  配料:萵苣適量

  做法:萵苣去皮,切成段,入開水鍋中焯一下,加鹽,味精,麻油拌勻即可。

  服法:佐餐食用

  效用:清熱利水,通利血脈。

  夏季養生水果

  桃子

  桃子的營養豐富,果肉中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素、胡蘿蔔素、有機酸,這些成分能補充人體的營養所需。此外,桃子中含有較多的鉀,而鈉含量較少,適合水腫病人和缺鐵性貧血患者食用。不要給嬰幼兒餵食桃子,嬰幼兒腸胃透析能力差,不好消化,容易造成過敏。糖尿病患者應少食桃子。

  挑選小竅門:選購桃子時,要看外表是否有裂縫外,用手摸表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的,可以選擇;硬度適中並且不出水的比較好,如果太軟的話,容易爛且不利於儲存。

  菠蘿

  菠蘿中含有豐富的營養物質,如糖類、蛋白質、維生素C等,具有清熱解暑、生津止渴、利小便的作用。菠蘿還能起到分解蛋白質、溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用,能改善區域性的血液迴圈,消除炎症和水腫。不要空腹暴食,要削淨果皮,果肉切片後,用食鹽浸泡若干分鐘後才能食用。另外,菠蘿和雞蛋不能一起吃,雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固,影響消化。

  挑選小竅門:成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色,兩端略帶青綠色,上頂的冠芽呈青褐色。挑選時找那些矮並且體粗的菠蘿,大個的熟得比較透,味道比較甜。

  火龍果

  火龍果具有降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目等功效。火龍果中花青素含量較高,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還具有抑制腦細胞變性,預防痴呆症的作用。火龍果略偏涼,腹瀉的人不要吃,虛寒體質者不宜多食。過敏體質的孕婦要慎食。糖尿病人不能多吃。另外,火龍果不宜與牛奶同食,以免影響消化。

  挑選小竅門:挑選時用手掂掂單個火龍果的重量,越重的越好。表面紅色的地方越紅越好。不要挑選瘦長型的,越胖代表越成熟,清甜而不會有生澀的味道。

  哈密瓜

  哈密瓜具有清涼消暑,去除煩熱,生津止渴的作用,是我們在夏季解暑的一個很好的選擇水果。哈密瓜瓜肉中鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。注意事項哈密瓜是偏涼的,不宜吃的過多,以免引起腹瀉。

  西瓜

  夏天出汗多,丟失營養也多,西瓜不僅能補足丟失的水分,防暑降溫,還具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。注意事項西瓜屬於涼性食物,吃多了會傷脾胃,導致食慾不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降,引起腹脹、腹瀉。

  挑選小竅門:看西瓜底部的圈圈,越小越好;顏色最好挑青綠色,不要霧霧白白的;西瓜紋路整齊的,就是好瓜;西瓜蒂頭若是捲曲圈起來的,就很甜。

  荔枝

  荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質,有助於增強機體免疫功能,提高抗病能力,防止雀斑的發生,令面板更加光滑。此外,荔枝果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效。吃荔枝時不要空腹,最好是在飯後半小時再食用。注意一次食量不要超過10個,特別是兒童,吃3-4粒即可,吃多易生熱病。

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