炒鴨子的做法大全降火又美味
General 更新 2024年04月29日
鴨肉適用於體內有熱、上火的人食用，炒鴨子是家常的做法，炒鴨子怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.鴨子洗淨，剁大塊。
2.洗淨血水。
3.炒鍋燒熱，將鴨子肉放入，煸炒。
4.慢慢煸炒至顏色發白。
5.加入蔥姜，繼續煸炒。
6.出來油了，看到了，鴨子多油，將油倒出一些，防止膩味。
7.加入生抽。
8.紹酒，多放點。
9.加入鹽。
10.加入一大勺柚子醬。
11.煸炒，慢慢中火煸炒，至湯汁收幹即可。
小貼士
1、鴨子控幹水分，在鍋中慢慢煸炒。
2、鴨子油比較多，所以可以在煸炒出來後，倒出一些油。
3、柚子醬可以最後放，調味。
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