蘿蔔乾炒臘肉美味又健康的做法

　　湖南人對臘肉的熱愛可謂情有獨鍾，蘿蔔乾炒臘肉也是過年的時候一道很家常的菜，小編最喜歡吃這道菜了，慢慢的都有一種家鄉的味道。小編給大家精心推薦的蘿蔔乾炒臘肉做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作蘿蔔乾炒臘肉的食材

　　美味蘿蔔乾炒臘肉的步驟

　　1.準備蘿蔔乾及青辣椒

　　2.臘肉提前蒸熟

　　3.蘿蔔乾切小段

　　4.青辣椒及大蒜子、生薑切片

　　5.臘肉切薄片

　　6.熱油鍋中先放入豆豉、青椒、大蒜子、生薑煸炒，至斷生，加少許食鹽

　　7.放入蘿蔔乾翻炒

　　8.放入臘肉片

　　9.翻炒均勻

　　10.香噴噴的蘿蔔乾炒臘肉出鍋了

　　臘肉儲存的注意事項

　　如果打算2、3星期內吃掉的話，而室內氣溫又低於攝氏20度，溼度低於60%，便可以不用放進冰箱，只要放在通爽、不被太陽直接照射的地方便可。

　　否則就必須放在冰箱的保溫層，並要將溫度調校在攝氏4度左右，這樣大約可貯藏3、4個月，如果放在冰格則可貯藏半年之久。***臘腸、臘肉請用保鮮袋按一次食用份量封裝於冰箱中，這種方法儲存的時間較長，但宜早食用。如果密封或放冰箱，儲存一年以上沒有問題

　　常吃臘肉的危害

　　1、臘肉是很富含有營養價值的，當然臘肉有很多證明飽和脂肪和膽固醇是導致高血脂的危害因素，當然臘肉脂肪是非常高的，研究證明100克臘肉中就有脂肪高達50%，而且膽固醇也是相當的高，臘肉製作是對維生素微量元素嚴重的破壞了，所以使用臘肉哪些維生素含量是為0的，根本沒有!

　　2、當然長期使用臘肉攝入過多有可能會對血壓增加有影響，要注意高血壓的人不要食用過多的臘肉，否則有其害而無其利的一面，注重你的健康，注重你身邊人的健康。

　　3、不僅如此臘肉還是對血脂高的人吃臘肉是非常要注意的，大量進食油脂對其健康非常不利，當然不要選擇不吃油，那也是不可取的，要適當的選擇脂肪酸的植物油，例如菜油等，對降低壞膽固醇，提升好膽固醇也是很有幫助的，一天中不要使用套多的油來吃，控制一天20-25克就足夠了。

　　4、臘肉在生活中是大多人喜愛的，口感上也是很好的，不過臘肉是醃製類的食品，不能常吃，每頓都吃，這樣對於人體攝入的鹽的含量大大提升，對身體是有害的,臘肉中是富含有亞硝酸鹽的是致癌物質中重要的物質，這一點是值得注意的!

　　5、臘肉多為豬肉醃製而成，根據豬的不同部位，肥肉分量最少的裡脊肉，每百克也要含55毫克的膽固醇，而每百克肥豬肉更是含109毫克膽固醇。高含量的膽固醇會沉澱、聚集在膽汁中形成結石。此外，動物性脂肪不易為人體所吸收，過多食用臘肉會增加脂肪肝風險。

　　6、臘肉從營養健康的角度來說，特別是高血糖，高血壓，高血脂，三高等慢性疾病的患者，或者老人而言根本就是一個不合適的食品，是對老年人的一種危害，有害於胃與十二指腸潰爛的患者一定要禁食!對這些人群是有危害性的!

猜你感興趣：

1.蘿蔔乾炒臘肉的簡單做法圖解

2.蘿蔔乾炒臘肉的家常美味做法

3.臘味手撕白菜的家常美味做法

4.蘿蔔皮炒豬臉肉的家常做法圖解

5.蘿蔔乾炒臘肉好吃又營養的做法

6.小銀魚炒白蘿蔔的做法好吃又好看

7.韭菜炒豬肝美味又健康的做法