重慶好吃的鴨店

　　說到初春吃什麼養生，除了羊肉當屬鴨子了!自古以來在乍暖還寒的初春吃鴨肉就是一種良好的進補方法。下面小編就給大家介紹，快來看看吧!

　　推薦：毛哥老鴨湯

　　酸蘿蔔很帶勁，煮過之後也還有酸味，一整隻鴨子在砂鍋裡面，燉得很爛，肉吃起來卻不老，連骨頭都煲得很入味，湯色鮮美，喝起來不油膩。老鴨湯又香又酸，喝著特別開胃，頓時食慾大增。

　　地址：渝中區解放碑臨江門3號

　　推薦：百年老鼎罐老鴨湯

　　鴨子煮得很鬆軟，應該是燉得比較久，口感不錯。鴨肉不厚不燥，酸香適口，一點也吃不膩。吃得差不多了還可以點許多配菜，煮出來偏清淡，但也非常好吃，在保留了菜的原味的同時，還有一股淡淡的鴨肉香。

　　地址：南岸區南坪南城大道28號

　　推薦：全聚德

　　全聚德的鴨子是現烤的，需要等20分鐘左右，師傅推上來現場片給你，鴨架可以打包，可以鹽酥。鴨子烤得外酥裡嫩，分成四盤上，一盤比較肥，適合裹著吃，一盤比較瘦，單吃裹著吃都不錯，還有一盤鴨皮，鴨皮烤得很香，口感肥而不膩!

　　地址：渝中區嘉濱路88號洪崖洞4樓美食街內

　　推薦：俞福記烤鴨

　　烤鴨皮脆肉瘦，關鍵是香度，鴨子皮***酥脆可口，還有濃濃鴨肉香!將棗紅色的烤鴨推到面前，精緻且精確地片上一百片。它家的鴨子是掛爐的，要烤足1小時10分鐘，這樣填鴨的皮下脂肪恰好完全融化，口感才會酥脆而不膩。

　　地址：南岸區南城大道28號

　　推薦：張鴨子

　　這應該是重慶最出名的鴨肉館子，大家應該都知道，重慶各大交通系統都被它響亮的口號給攻佔了。他家味道很特別，一點都不辣，帶有點藥膳的香味，重慶各個區都有賣的。

　　地址：渝中區大坪正街22號

　　推薦：王鴨子

　　重慶四大名鴨之一的王鴨子，在上世紀30年代末，創始人王忠傑創造出一套做鴨密方，但當時只是走街串戶的賣。直到40年代初他才在夫子池擺了個攤攤賣，正式打出“王記鴨子”的招牌，但顧客為了叫起來方便都喊“王鴨子”。王鴨子的鴨肉肉質細嫩不油膩，口感非常巴適。

　　地址：渝中區解放碑鄒容路好吃街57號