冬天吃什麼對男生好營養又健康

　　冬季是人們進補的好時節，做好飲食保健可以禦寒保暖，有利身體健康，冬天吃什麼對男生好？下面就讓小編來告訴你答案。

　　冬天吃的對男生好

　　1、蓯蓉羊腎湯

　　羊腎1對，羊骨500克，肉蓯蓉20克，蓽撥6克，草果、陳皮、胡椒各3克，生薑3片。

　　將羊腎剖開，割去筋膜，洗淨。羊骨洗淨，斬碎。肉蓯蓉、蓽撥、草果、陳皮、胡椒、生薑洗淨。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味供用。

　　2、枸杞燉乳鴿

　　雛鴿900克，枸杞子30克，油菜心25克，大蔥10克，姜5克，鹽5克，味精1克，料酒10克，胡椒粉1克，香油2克。

　　將乳鴿宰殺後褪毛，開膛除去內臟，用清水沖洗乾淨，每隻剁成4塊。將乳鴿塊放入沸水中撈出，再用清水衝去血沫。枸杞放入碗中，加溫水泡軟備用。蔥切段、薑切片待用。青菜心***油菜心***擇洗乾淨，切成段***3釐米長***。

　　炒鍋置於旺火上，加入清水1000克，放入鴿塊、枸杞、料酒、蔥段、薑片燒沸。用中火燉1小時，撇淨浮沫，挑出蔥段、薑片不用。加入青菜心段、精鹽、味精、胡椒粉燉20分鐘左右，入味後盛入碗內，淋上香油即可。

　　3、蝦肉炒韭菜

　　蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。

　　蝦肉洗淨，瀝乾水分。韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分，切成2釐米長的段。蔥擇洗乾淨，切絲。姜去皮洗淨，切絲。炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、薑絲熗鍋，炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鐘，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。注意放入韭菜後一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛，以免影響顏色和味道。

　　4、薑桂豬肚湯

　　豬肚200克，生薑50克，肉桂3克，食鹽少許。

　　將豬肝和生妥、肉桂同放人鍋中，加水適量，用大火煮沸，改用文火燉豬肚爛熟，適加食鹽即成。

　　5、參附雞湯

　　毋雞1只，黨蔘30克，制附子30克，生薑30克，蔥花、食鹽、料酒、味精各適量。

　　將毋雞宰殺洗淨人鍋。放人洗淨的黨蔘、附子、生薑，適加料灑及清水，一同用文火燉至雞肉爛熟。加適量食鹽、味精，撤少許蔥花即可。佐餐食用。隔天1次。7次為1個療程。

　　6、黃芪枸杞豬肚湯

　　豬肚具，黃民100克，拘祀子30克，冰糖適量。

　　將豬肚剖開洗淨放人沙鍋。加水適量。再放人黃茂、枸杞子及冰糖，用大火煮沸。再改用文火燉至豬肚爛熟即可。1分2天佐膳食用。

　　進補最佳食物

　　1.1、鱸魚等魚類。含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2等。

　　1.2、狗肉含有較多的牛磺酸、多肽,脂肪很少,有補氣溫腎、助陽散寒之功效。

　　1.3、黑木耳,其含較多的微量元素、維生素,有補氣、益智、生血功效。

　　1.4、大豆,大豆營養成分比較齊全,有和胃、調中、健脾、益氣的功效。

　　1.5、香菇,含有多種維生素和礦物質、膽鹼、腺嘌呤,有抑制體內合成膽固醇,防止血脂升高的功效。

　　1.6、黃豆芽,富含維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加,是最理想的高營養蔬菜。

　　進補喝的好湯

　　2.1、滋陰黨蔘湯

　　材料:麥冬粒2錢,桑椹子4錢,黨蔘4錢,甲杞子4錢,肇實6錢,龍眼肉4錢,雞1只。

　　做法:龍眼肉泡軟,雞去頭,屁股,皮,多餘脂肪,切成兩半川燙,鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮3小時40分鐘即可。

　　2.2、紅棗花生鯽魚排骨湯

　　材料:排骨1斤,花生仁3兩***可不去紅皮***,紅棗20粒,鯽魚1條*** 約10兩***,姜2片。

　　做法:紅棗去核,將鯽魚和姜兩面煎熟,排骨川燙,鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮3小時40分鐘即可。