豆腐的好吃拆除方法有哪些

　　豆腐是非常受歡迎的食材，被人們譽為“植物肉”，今天，小編為大家整理了好吃的豆腐做法，希望大家喜歡!

　　肉末蒸豆腐的做法

　　材料

　　榨菜、豆腐、肉末、蔥姜

　　做法

　　1.榨菜切成碎。

　　2.豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。

　　3.鍋裡熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉泥，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。

　　4.把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開後10分鐘。

　　5.取出撒香蔥。搭配香菜更好。

　　麻婆豆腐的做法

　　材料

　　豆腐350克，五花肉80克，胡蘿蔔半根，蔥半棵，姜，蒜，香蔥葉，鹽1茶匙，花椒1勺，生抽1勺，拌飯醬1勺，胡椒粉

　　做法

　　1、豆腐切方塊開水煮一分鐘，去豆腥味。撈出過冷水待用。

　　2、五花肉剁成肉末。

　　3、所有配料切碎，胡蘿蔔切小丁。

　　4、鍋燒熱，放花椒小火焙出香味，用擀麵杖擀碎待用。

　　5、鍋內重新放油燒熱，放薑末。

　　6、放五花肉煸出油，加半茶匙鹽使肉入味。

　　7、放蒜末蔥碎和胡蘿蔔翻炒幾分鐘。

　　8、放入花椒末，放入拌飯醬翻炒。

　　9、倒入生抽，撒入胡椒粉，倒入兩大碗熱水，放入豆腐塊，大火2-3分鐘，轉小火至湯汁收至三分之一。

　　南瓜豆腐海鮮羹的做法

　　材料

　　南瓜300g，新鮮明蝦十多隻，嫩豆腐半盒，速凍青豆

　　做法

　　1.明蝦去頭剝殼***留最後一節殼不要剝，這樣更漂亮***，開背去腸泥.南瓜去皮去瓤切成薄片，速凍青豆解凍

　　2.明蝦用少許料酒，鹽和幹澱粉拌勻醃製備用

　　3.鍋子小火加熱後，放一小塊黃油進去融化

　　4.轉中火，把南瓜片倒入鍋中，煸炒至南瓜身軟

　　5.加水沒過南瓜，加蓋煮三分鐘左右

　　6.關火，把南瓜連湯汁一起倒入攪拌機，攪成細膩的南瓜糊.***如果嫌麻煩或者家裡沒有攪拌機，這步可省，可以在第6步驟多煮會兒至南瓜全熟，用木鏟把南瓜壓碎成泥***

　　7.把攪拌好的南瓜糊倒回鍋中，開中小火煮開，嫩豆腐半盒切小塊放入鍋中，再放入青豆和醃製好的蝦仁，放一小勺鹽，少量雞精調味，等羹煮開，再繼續煮至蝦仁變色即可出鍋

　　小訣竅

　　1.這裡用的是老南瓜,最好切成薄片,這樣可以更快熟.

　　2.黃油不要用色拉油代替,黃油的香味跟南瓜融合是這道羹的精髓.

　　3.如果嫌用攪拌機麻煩,可以把南瓜多煮會兒,完全熟了後,用木鏟把南瓜壓碎成泥.但是口感肯定是用攪拌機處理的細膩很多,成品也會漂亮很多.追求完美的童鞋們,像我一樣不要怕麻煩,用攪拌機吧.

　　4.裡面的蝦可以變換成其他品種的海鮮.

　　吃豆腐的壞處

　　腎功能衰退

　　在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。

　　引起消化不良

　　豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

　　促使動脈硬化

　　美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。

　　導致碘缺乏

　　製作豆腐的大豆含有一種叫皁角苷的物質，它不僅能預防動脈硬化，而且還能促進人體內碘的排洩。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。