帶魚乾的烹飪方法

　　帶魚乾其實和平時的臘魚乾差不多，只不過一個是河魚一個是海魚，將它們風乾都是為了方便儲存，能夠儲存更長的時間。下面是小編給大家分享的，希望你喜歡。

　　一：油炸帶魚

　　食材準備

　　帶魚1條，食鹽3克，料酒2勺，植物油適量，澱粉適量，黃油，胡椒粉適量。

　　方法步驟

　　1、帶魚收拾乾淨，擦乾水，加入鹽，胡椒粉，黃油醃一會;

　　2、將醃好的帶魚裹上澱粉，平底鍋燒熱後下入帶魚段;

　　3、煎至兩面金黃，放在廚房紙上，待吸走油後準備好椒鹽蘸碟即可。

　　二：海帶帶魚乾

　　食材準備

　　帶魚300克，海帶100克，青椒60克，辣椒45克，大蔥15克，醬油10克。

　　方法步驟

　　1、將帶魚清洗乾淨，切成長段，海帶放入溫水中泡軟，洗淨切段;

　　2、青紅椒切絲，鍋中水燒開後放入帶魚和海帶，中火蓋鍋煮熟;

　　3、然後放入青紅椒絲，蔥花，加入適量的醬油調味即可。

　　三：蒸帶魚乾

　　食材準備

　　帶魚乾150克，白糖適量，料酒適量，醬油適量，姜少許。

　　方法步驟

　　1、將晒乾的帶魚清洗後放入盤中，加入鹽和白糖拌勻;

　　2、然後加入料酒和醬油，加入適量水，放入蒸籠中;

　　3、蒸半小時，取出後即可食用。

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