蝦有哪些好吃的做法推薦

　　蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低，現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高。你想知道好吃的蝦是怎麼做出來的嗎?下面是小編給你精心整理蝦的做法推薦，供你參考。

　　蝦的好吃做法1

　　蝦的材料

　　主料：大蝦500克，香油，料酒，醬油，味精，醋，湯，蔥，姜，花椒各適量。

　　蝦的做法

　　1、大蝦洗淨。

　　2、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。

　　3、蔥切條，姜一半切片，一半切末。將大蝦擺入盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右，取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤，用醋、醬油、薑末和香油對成汁，供蘸食。

　　蝦的好吃做法2

　　蝦的材料

　　大蝦500克，蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精、白糖、醋、香油各適量

　　蝦的做法

　　1.大蝦沖洗乾淨後，剪去蝦槍和蝦鬚;背部沿中線將殼剪開，剔除蝦線後，瀝乾水分。

　　2.取一個乾淨的碗，放入料酒和鹽，放入大蝦，醃製10分鐘。

　　3.蔥姜切末，將料酒、鹽、味精、白糖、醋、香油一起攪拌勾兌成調味汁。

　　4.鍋中放油燒熱，放入大蝦，炸熟後撈出，瀝乾油分。

　　5.鍋內留少許底油，開大火燒熱，放入蔥薑末爆香。

　　6.放入炸好的蝦，兌入調味汁，翻炒均勻後即可出鍋。

　　蝦的好吃做法3

　　蝦的材料

　　蝦***做這樣的蝦，最好選購個頭大一點的***，雞蛋，麵包屑，料酒，鹽

　　蝦的做法

　　1.將蝦洗淨，先剪去蝦鬚，挑出蝦線，然後去掉蝦頭，剝去蝦皮，保留尾部。用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，展開後用刀輕剁數刀，但不切斷，依照這個方法處理好所有的蝦。

　　2.將處理好的蝦放入容器中，加入料酒，鹽醃漬一會，還可以再放入些薑末，蔥末一同醃漬。

　　3.將雞蛋打散成蛋液，把醃漬好的蝦放入蛋液中，然後取出再裹上一層面包屑。

　　4.鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至金黃即可，這樣橫剖開的蝦是非常容易熟的，基本上一變色就可以了。

　　蝦的好吃做法4

　　蝦的材料

　　主料：蝦二對，青椒一個，紅椒一個，粉絲二兩，菠蘿丁少許，紹酒25克，白糖20克，味精3.5克，熟豬油少許，鮮湯1000克。

　　蝦的做法

　　1、砂鍋上旺火，用油滑鍋，將蝦下鍋稍煎，烹入紹酒和薑汁，加蓋稍燜，加糖、鮮湯，加蓋燜;

　　2、至八成熟，放入粉絲，味精，燒沸後，倒入大砂鍋內，放在微火上煨5分鐘，再移入中火燒約二三分鐘，撇去浮沫，加青、紅椒絲、味精，淋入熟豬油，原鍋上桌即可。