炒土豆絲的家常做法推薦

　　土豆能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便祕均有一定的療效。炒土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬於大眾菜。你知道土豆絲要怎麼炒才好吃嗎?下面是小編給你精心整理，望你採納。

　　炒土豆絲的家常做法一

　　炒土豆絲的材料

　　土豆，幹辣椒，花椒，醋，鹽，雞精，食用油，醬油

　　炒土豆絲的做法

　　1、土豆去皮切絲，放到清水中備用，防止變黑。

　　2、鍋中加入食用油，等油熱了以後放入幹辣椒和花椒。

　　3、然後將瀝乾水的土豆絲放入鍋中煸炒。

　　4、等到土豆絲快熟時，加入雞精、鹽、醬油、醋***如果喜歡吃脆一點的土豆絲，醋可以提前放。如果喜歡綿軟一些的就晚放一會，因為放醋是為了炒的土豆絲不變軟，保持土豆絲脆脆的感覺***

　　5、翻炒幾分鐘就可以出鍋了。

　　炒土豆絲的家常做法二

　　炒土豆絲的材料

　　主料：土豆***黃皮***250克，

　　調料：大蔥3克，姜3克，鹽1克，味精1克，醋2克

　　炒土豆絲的做法

　　1.先將土豆颳去皮，洗淨，切成薄片、再切成細絲;

　　2.生薑也切成細絲;蔥切蔥花;

　　3.將鍋燒熱，入油適量，放入土豆絲、生薑絲，煸炒片刻;

　　4.加入少量清水，加蓋燜一會兒;

　　5.待土豆絲熟後，加入鹽、味精、醋等調味，撒上蔥花即可裝盤。

　　土豆的健康提示

　　土豆又名洋番薯，正式學名叫馬鈴薯。一些國家的人們以它作為主食，認為土豆的蛋白質同大豆蛋白質相等或更好，大大超過穀類和豆類植物的營養價值，故稱之為“植物之王”。在我國，土豆主要當蔬菜吃，中醫認為其性平，有和胃調中、健脾益氣的功效。現代醫學研究證實，土豆含有大量的鉀，有助提高消化功能。

　　炒土豆絲的家常做法三

　　炒土豆絲的材料

　　土豆1個，胡蘿蔔1根，橄欖油，鹽，醋，花椒，鹽，糖，水澱粉

　　炒土豆絲的做法

　　1.將土豆去皮洗淨切成細絲，放入水中加入少許醋浸泡一會兒

　　2.浸泡後用清水沖洗幾次撈出備用

　　3.胡蘿蔔洗淨切細絲備用

　　4.鍋中倒少許油，油溫3成熱時放入花椒出香味後撈出花椒，然後放入胡蘿蔔絲翻炒

　　5.倒入土豆絲，加入少許鹽，醋，一點點糖提鮮，大火翻炒半分鐘

　　6.最後放入少許水澱粉勾芡即可出鍋

　　炒土豆絲的家常做法四

　　炒土豆絲的材料

　　土豆絲500克，幹辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生薑10克，蔥10克

　　炒土豆絲的做法

　　1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。

　　2.切大蒜，生薑，大蔥切段。

　　3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香

　　4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦

　　炒土豆絲的小訣竅

　　1. 煸炒過程中淋些水，以防土豆絲炒幹、炒老。

　　2. 應挑選表面光滑、不傷不爛、無蟲眼、無病斑、個體較大的土豆。

　　3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白質，所以削土豆時，只需削掉薄薄的一層皮，不要多削。