杏仁酥的不同好吃做法
研究發現,每天吃50~100克杏仁***大約40~80粒杏仁***,體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高,其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感,這就對保持體重有益。現在,小編跟你分享。
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材料
豬油50克,低粉100克,杏仁粉20克,泡打粉0.6克,小蘇打1克,雞蛋15克,白糖50克,杏仁片少許,蛋液少許
做法
1.豬油室溫下軟化加入白糖
2.用電動打蛋器打發
3.再分次加入雞蛋打發
4.低粉,泡打粉,小蘇打混合過篩
5.然後將粉類倒入豬油中
6.再倒入杏仁粉
7.揉成團,分成八份
8.在表面刷蛋液,沾杏仁片,放入預熱180度的烤箱中層烤18分鐘左右
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材料
低筋麵粉***普通麵粉也行***100g, 植物油***花生油***50g左右,雞蛋1/3個,白糖50g左右
杏仁碎適量,泡打粉1/4小勺,蘇打粉1/8小勺
做法
1.將低筋粉,泡打粉,蘇打粉混合過篩,再加入杏仁碎
2.雞蛋加糖和油,用手動打蛋器攪拌均勻
3.將步驟一和步驟二混合,揉成麵糰,
4.分成均等大小的麵糰,然後用手壓扁
5.在麵糰上刷上蛋液,撒上少許芝麻
6.放入已經預熱好的烤箱內,上下火,180-200度,20分鐘左右
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材料
奶油150公克,細砂糖80公克,蛋2顆,低筋麵粉250公克,奶粉60公克,杏仁角100公克
做法
1.奶油軟化後,加入過篩的細砂糖一起打至鬆發變白。
2.取1顆蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法1中攪拌均勻,再加入過篩的低筋麵粉、奶粉混合拌勻後即為面糰。將面糰搓揉成長條圓柱狀,放入冰箱冷藏至面糰稍微變硬後取出。
3.另取1顆蛋打散成蛋液,刷在作法2的長條狀面糰上,再裹上杏仁角,然後用錫箔紙包裹住面糰,放入冰箱冷藏至變硬。
4.將冰硬的長條狀面糰取出,切成約0.5公分的片狀鋪在烤盤上,放入烤箱上層,以180℃約烤20分鐘即完成。
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材料
原料:中筋麵粉100克,水55克,黃油10克,鹽2克,糖5克
裹入用:黃油50克
表面裝飾:蛋液,杏仁片各適量
份量:16根
做法
1,裹入用黃油外面裹上保鮮膜,
2,擀成正方形薄片,
3,原料中的材料除黃油外揉光滑,再加入黃油揉至出膜,
4,然後將麵糰擀成正方形片,
5,並將裹入用黃油放在面片上,
6,將四邊折起,包好。
7,並將面片擀成長方形,
8,上面三分之一處折向中間,下方三分之一處也折向中間,
9,再次擀長,
10,重複圖8步驟,
11,包上保鮮膜,醒一會兒,
12,再次擀長,
13,重複圖8步驟,
14,再包上保鮮膜,醒一會兒,
15,切面是這樣滴,一層黃油,一層面片,
16,將面片擀薄擀長,
17,將四邊多出不平整的邊切掉,
18,表面刷蛋液,撒上杏仁片,
19,再切成小長條,
20,彎曲的排入烤盤上,烤箱200度預熱,烤約20分鐘左右。
杏仁酥的不同做法