翅根的家常做法

　　翅根就是雞翅的根部，有著小雞腿的稱呼，確實外形比較相似，只不過個頭稍微小一點。翅根相對來說更加方便，小一點，更加方便烹調。下面是小編給大家分享的，希望你喜歡。

　　一：黃金翅根

　　食材準備

　　翅根適量，洋蔥少許，料酒，鹽，黑胡椒粉，麵粉，蛋液，麵包糠，食用油，辣醬，羅勒少許。

　　方法步驟

　　1、將翅根洗淨，洋蔥切成小丁混合;

　　2、然後放入料酒，鹽，胡椒粉，羅勒，拌勻後密封冷藏2小時;

　　3、然後將翅根裹上面粉，沾上蛋液，最後裹上面包糠待用;

　　4、鍋中倒入適量油燒熱後，放入雞翅，先炸定型，然後翻動炸勻;

　　5、最後裝盤 ，沾上辣醬即可食用。

　　二：烤雞翅根

　　食材準備

　　雞翅根適量，姜少許，洋蔥，鹽，料酒，烤肉料，蜂蜜適量。

　　方法步驟

　　1、將翅根洗淨後劃上刀口，方便入味;

　　2.翅根中加入洋蔥絲，薑絲，料酒和鹽醃半小時;

　　3、然後放入烤肉料拌勻，密封冷藏一晚上;

　　4、烤盤中鋪上錫紙，放上雞翅，烤箱預熱200度;

　　5、然後烤盤入烤箱，烤15到20分鐘，取出後刷油和蜂蜜再烤10分鐘左右即可。

　　三：紅燒翅根

　　食材準備

　　雞翅根，姜，蔥，紅燒汁，油，黃瓜。

　　方法步驟

　　1、翅根洗淨，蔥切花，薑切片，紅燒汁與3倍的水混合待用;

　　2、黃瓜洗淨後切花擺盤待用;

　　3、取鍋燒水，放入料酒，雞翅根焯水後洗淨待用;

　　4、鍋中放油燒熱，爆香薑片後下入翅根，煎至金黃;

　　5、然後倒入紅燒汁，中小火燜煮至收汁即可出鍋。

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