胡蘿蔔鯽魚湯的具體做法步驟

General 更新 2024年10月31日

  胡蘿蔔對人體具有多方面的保健功能,因此被譽為“小人蔘”。胡蘿蔔鯽魚湯應該要怎麼做呢?那麼,現在小編就來分享,希望你能喜歡這個做法。

  胡蘿蔔鯽魚湯的食材準備

  • 主料
  • 鯽魚

    5條
  • 胡蘿蔔

    1個
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 大蒜

    適量
  •  

  

  1.胡蘿蔔去皮後切片

  2.鯽魚宰殺後清洗乾淨

  3.鍋裡放水,放入鯽魚,再加些許薑片與大蒜子

  4.加入胡蘿蔔片

  5.湯燒好後再加入適量鹽

  6.盛入碗中

  胡蘿蔔的營養價值:

  每100克胡蘿蔔中,約含蛋白質0、6克,脂肪0、3克,糖類7、6~8、3克,鐵0、6毫克,維生素A原***胡蘿蔔素***1、35~17、25毫克,維生素B10、02~0、04毫克,維生素B20、04~0、05毫克,維生素C12毫克,熱量150、7千焦,另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高,各種胡蘿蔔所含能量在79、5乾焦~1339、8千焦之間。

  1、益肝明目:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;

  2、利膈寬腸:胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;

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